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材料
3 _; A' g3 ^ @+ G* e豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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醃料9 ?! K! ~* ^- }$ H6 @, I+ C* T
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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3 B7 A' `6 z4 K公仔箱論壇做法
8 v1 @- l F; a6 W0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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' F, [" Q' f( r! |/ W3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。os.tvboxnow.com! \9 T @: a( D( R: e
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。公仔箱論壇/ w. u, Y8 i I
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。) P j, g3 U' \9 A& Y2 d) Q4 n
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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