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- S" P) ^. `. n* u8 z0 U公仔箱論壇材料公仔箱論壇8 P% J w X$ c
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ y, m5 e5 Q; c- O
& h! @. U' h2 r/ J醃料8 W4 j5 B# i! \0 J: M; y
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克os.tvboxnow.com4 W: f' G3 R8 b) j- G% F! Z
4 w: ~5 ^1 b s$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* H) t4 L$ v, f8 n i
做法
5 t1 b# ]& i# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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+ M+ |4 K6 D+ ~ z- o公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。os.tvboxnow.com9 f4 ]2 a3 d$ @. \9 `6 ~" c
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。公仔箱論壇7 |' ^1 d+ P( t2 J4 e7 m& P
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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