[中式食譜] 豬扒葱蛋撈麪

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$ d) Z% u$ D8 A' ^材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許/ r1 C4 O' r( g

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做法
8 l) r  w. |* T1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。os.tvboxnow.com0 u8 r  C1 K, B( w, Z0 f0 F" N

& w7 |& K$ `6 r1 S3 \tvb now,tvbnow,bttvb2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。) m" U% {( X+ S2 I( `% W8 h
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3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 r  B0 |; Q+ y3 K2 f% `

; Z: D0 ~8 L" S: a公仔箱論壇4.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。
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如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。7 |' E; m5 O  |, J2 w5 L8 C& [4 V