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【材 料】os.tvboxnow.com( f5 p( N+ H* t x
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鮮蝦 6尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 \: ?0 Q: t: O. w+ b, V
地瓜片 2片1 b0 F5 j( E5 F2 F: `
青椒片 2片os.tvboxnow.com9 S8 n) O" ^) B/ w: {' T
紅甜椒片 1片
: g* O5 ]2 J7 Q* J$ _tvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗
z# o" f5 P9 H Aos.tvboxnow.com蛋黃 1顆
( E+ B$ [$ }: X8 i* s8 v6 Ftvb now,tvbnow,bttvb冷水 150㏄os.tvboxnow.com/ t4 Y' ]7 z! q( k) ~3 i2 z1 K
低筋麵粉 200公克
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0 B' {- M! B7 ~; C, q- ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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7 `) @/ ~% u, ]/ l% C3 U, Cos.tvboxnow.com鹽 少許
o0 k5 B' d% \% m' g% y胡椒粉 少許os.tvboxnow.com8 ~4 g3 ?( v( \
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9 V) E6 q3 }# L( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2 L- V" p& O; ^9 ^+ ~, b) \2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
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V, f6 ]1 ?0 Q4 O1 w公仔箱論壇4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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