雞腳苦瓜瘦肉湯 ， 描述： 雞腳苦瓜瘦肉湯

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材料：
- Y' P2 H3 b0 E! p公仔箱論壇苦瓜1根* C: w) H: w/ a" i
雞腳6隻
' h1 z) p* W0 q2 E% e1 o瘦肉200克
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/ u6 R8 H; e& a# k! x" l' p* r. K* R9 J公仔箱論壇調味料：
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( d5 t! y0 ]4 ^6 R做法：
4 h, {  v- ?' D/ ^' y* I( i公仔箱論壇    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。
# s# r. T6 `* b- X5 n公仔箱論壇    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
8 @9 r5 k$ i  R+ t0 Dtvb now,tvbnow,bttvb    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。os.tvboxnow.com4 g1 u: e$ X2 P
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有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！