紅蘿蔔濃湯 ， 描述： 紅蘿蔔濃湯

alexc28

材料：(兩小碗份量)
& y$ \5 q2 @! L/ v9 P公仔箱論壇

• 紅蘿蔔 1/2 磅
• 意大利香草碎 適量
• 雞湯 200 毫升
• 水 200 毫升
• 鮮奶 / 忌廉 1/4 杯
• 鹽 適量

tvb now,tvbnow,bttvb9 }- M( w  \8 s) J, e0 Z

0 M* u3 V" Q& s$ C做法 :公仔箱論壇$ w' k3 W( }2 D+ H& q/ \

• 紅蘿蔔削皮切小件
• 洋蔥去皮切小件
• 熱鍋放入水及雞湯煮滾，放入紅蘿蔔煮漲後，轉慢火煮 20 分鐘，撈起紅蘿蔔，留湯水備用
• 紅蘿蔔待涼後，放入碗中用湯匙壓成茸 或 放入攪拌器攪成茸，備用
• 把紅蘿蔔湯水煮滾，加入紅蘿蔔茸拌勻，加入鮮奶拌勻
• 最後加鹽調味，倒入湯碗中，晒少許意大利香草碎，即成