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材料
" }8 V! }2 f# W; D Q紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料：有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山
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# Z$ o9 D! S1 w, R% @: \2 n9 Mos.tvboxnow.com藥汁料
& v3 V0 L) @$ k! j7 {山藥 50克、有機冷麪汁 2湯匙、日本芥辣少許
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做法os.tvboxnow.com% M( c0 ~" [: ]. Z% z& f9 z
1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內，然後注入滾水，水要蓋過蛋面，然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋，約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼，將蛋打入碗。$ T7 S& x( P0 o) V
: O m' t, X4 Z1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。os.tvboxnow.com# X" ]; K; D" W/ }/ D$ C
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3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb" i7 x" ]2 A, V8 e2 K7 v
+ j. O$ @. ^. f' G! d4.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb7 p; j4 @" h" X3 l1 e
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5.將山藥磨成汁液，將有機冷麪汁與日本芥辣調勻，加入山藥調勻即成山藥汁。公仔箱論壇; h8 D H) w6 K8 S% r( H) _
. P8 e u! g& W: K/ G; w$ u2 p6.將酸梅壓爛後去核，加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。
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; J( I I7 ]7 l" y* ~ ^ ^% Ytvb now,tvbnow,bttvb7.將麪放上碟，面放溫泉蛋，撒上紫菜絲，旁邊伴以汁料即可撈勻食用。
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; a# I& e3 ^/ V% {. E吃新鮮山藥特別有益，日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液，然後淋在飯上，加豉油及蛋一起吃，據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。
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$ Z; y. |: J; p公仔箱論壇■溫泉蛋煮蛋器於 city'super有售，約$92，整蛋話咁易！
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發表於 2009-9-8 01:31 PM
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