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. h4 t0 F( v: k. C) u材料os.tvboxnow.com5 F( a& f$ o9 M+ n) r9 q! a
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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調味料os.tvboxnow.com8 g3 I: k# A& d+ A
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇0 c7 ^3 u' q- e1 v
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$ X# c( m% W9 D& Y; Z" \, f- Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) w- Z8 a3 ^+ P7 l
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。os.tvboxnow.com2 @5 h, N& }/ y `9 F. r x
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6 @. f! x' N# K" q6 ^市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 w/ ?; I* p4 W5 F" h, a* S
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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