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[中式食譜] 麪豉骨

       
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5 F  Q! H6 A9 A4 _( a: Z0 Z材料
5 s& U5 ]9 l# J) a7 q& \9 nos.tvboxnow.com唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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$ @  X7 ?# _  c- p4 G! uos.tvboxnow.com調味料
2 \- S  a3 Z% l5 j4 p# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒 15粒(剁碎)、葱 2棵(切粒)、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ r4 ~8 c% |3 v" U1 y# j3 ~! F. f, n

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1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味,醃 15分鐘。
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9 S7 q% T! I1 T: `" O2.燒熱鍋加油,以中火爆香薑、蒜粒及葱粒,加唐排骨煎約 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 q) L% m/ Q5 \# |
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3.然後注入紹酒煮滾,將排骨撥向旁邊,加日本味噌拌溶,加上湯及清水煮滾,冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘,煮至收汁即可上碟。公仔箱論壇; F- C, a, A7 q3 ^5 \) E

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市面上有多種日本麪豉,信州麪豉較鹹香;北海道麪豉味道會淡一點,所以記得試味後才加糖調味。
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