[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

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: j+ t& s7 a" `% |3 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
- k( U- l/ t& L/ i7 }tvb now,tvbnow,bttvb薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
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* U) {3 N8 M& E) ^# Ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# X8 T$ ?1 h6 C
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。+ H( |! b( V  ?  ~2 W* C

( i2 s# b+ E5 e3 ]6 w- V& U; t公仔箱論壇2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。os.tvboxnow.com* g9 G+ [- t& K! z7 Q/ v9 K& f$ A

  R5 E9 z  n0 N  V# s" O0 x6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。+ f3 b7 _$ u5 r/ u* Z: T( C2 U8 @

1 R; N/ Q) s' x+ f0 W7 }3 e4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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* d5 v/ n2 Q- [8 Y1 R1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ M% n) B' ~# V' f2 v9 J, x: u公仔箱論壇豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* G9 r+ ~) q) g# H8 t3 I

chenyu200109

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