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材料
& o& M n d0 V" n3 I牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( s% u( k' y
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 |2 ~( i1 l* w( F; G
水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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7 c7 J, u5 y! E公仔箱論壇大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。 os.tvboxnow.com, W- x* m6 o6 p. n
% ]7 y( u& [# v( h做法 公仔箱論壇0 o9 B2 L0 s1 h' J
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。公仔箱論壇- \! C( D+ G% H& t
8 u9 b4 }5 [! T7 c! `% o' n y2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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4 i( T0 N5 ^2 Q# dos.tvboxnow.com3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。- u; y* J5 D" W9 O9 D. v
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。6 b4 r3 `+ F" Q' L- V9 p" m+ t
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4 N; m/ @( t: s" b, b# ?公仔箱論壇貼士公仔箱論壇+ I8 o1 \+ |; B1 ?- K. Y. v7 J$ r
牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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