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材料公仔箱論壇% I! I5 R$ B" z3 D2 H
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克os.tvboxnow.com" f3 L% C) g# L3 B J) C& p' `
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3 |, ]+ E; ~; z" }6 Z ~; y7 K水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j" S0 t6 @; { n+ q8 h
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。 tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 N9 d4 U# j& ^8 l' o6 ]
+ B0 n% G% K9 u2 jtvb now,tvbnow,bttvb做法 os.tvboxnow.com( B# L8 o/ l ?
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。( G& N4 Y$ f8 \2 v: {& n# Q0 h. m
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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7 k B7 u* U' ~$ S7 E2 A公仔箱論壇3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。os.tvboxnow.com4 W$ Q" G2 n; }% ~, p/ G0 ]4 R
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0 r9 l5 b- H4 t5 ]/ _牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。公仔箱論壇" d- i6 d0 U* h: o2 h* L
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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