材料（兩人份量）
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( P: C0 f8 i! Q) d法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb; Q: m6 R4 Q/ s4 j
120 克
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高筋麵粉- }5 y2 i$ ^% u, I- ^1 B
少許
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3 E- Z+ I5 A" F' ?+ ~7 F; Jos.tvboxnow.com黑醋汁材料
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80 毫升os.tvboxnow.com) O/ ]: p9 K0 s8 t2 u
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z& L0 f: y" ~, R ?) ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸
) k3 k$ t, r6 ^ U% O" qtvb now,tvbnow,bttvb一茶匙( T, O, z' v, b% d+ ]
* Q) U' ?6 a3 |8 R0 G黑胡椒 os.tvboxnow.com2 E& W, u6 r; I3 d; U
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# M6 i1 y) L K+ V) R! Y* s
8 n! T: l; \; p7 j8 q鹽
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1/2 茶匙
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製作過程
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。公仔箱論壇. s) ^( _0 D {' G7 Z8 c
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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