[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅
, W5 d/ k- c' g: V" D% p
$ }2 d) D0 z( P- V, e7 Atvb now,tvbnow,bttvb
8 Z# Z  L& Y1 f1 h3 Z[顯示] [隱藏]
; t1 f! X/ b6 B! Q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材　料 tvb now,tvbnow,bttvb8 n" t* N6 f0 Y4 {( H
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
1 w+ o6 h! Q3 o, u$ _7 ]' R公仔箱論壇
* m7 w% y$ Y* Y  v5 Ros.tvboxnow.com作　法
' U- e7 @2 }, `+ S9 ntvb now,tvbnow,bttvb(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 tvb now,tvbnow,bttvb" k( h1 A+ t1 j! r' J6 x
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
% g; d* y/ p! a. ~& [6 ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 os.tvboxnow.com: x$ s3 l; B) _. |
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 $ }- O6 o# ^3 G8 R% ]% j
6 [2 ?0 a+ B2 P9 g
要　領 公仔箱論壇1 g/ E$ C, g$ V5 V) {3 O
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。