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/ P0 d/ \9 e$ y* l材料
2 t# F- w9 m% y- f/ Q; E4 kos.tvboxnow.com水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb; {$ a" M+ {8 ^: ?" b! ?
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. u- y" r+ g1 \, vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 ~; _! c6 n, t7 \# ^& V9 [$ C
1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
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2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb9 r' b( x" M; C/ |9 t
6 }; A+ j$ t% |$ j公仔箱論壇3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。% R( m8 S9 v" ^7 F
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4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。
; ?2 k" _( y5 R7 s. y( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
* m1 a* s* P5 ~9 r( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。os.tvboxnow.com. S2 g/ F3 t5 L9 N& B' F8 W2 |( ?
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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