[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT; q+ @8 }) Z! b

; J2 Z# B2 w+ K* @/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤
" [& C' a2 _# T# M( T8 ~4 g& Htvb now,tvbnow,bttvb甘蔗--------------1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# j& d7 ?- j8 e/ R3 n+ d* E0 L

: ]( M0 y( B$ A+ F4 t' U公仔箱論壇酥炸粉
% ]2 ^: @4 p8 Q" |) G7 _5 j% \os.tvboxnow.com麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇% y! {# B$ @5 A9 n3 f3 C" }
地瓜粉-----------1湯匙 os.tvboxnow.com: M/ V* R' q, q: t! K  a0 {% Q
水-----------------3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  K' t6 F) @0 Z8 N/ \
油-----------------1/2湯匙
$ X& g& s4 S' Q/ q( k+ l* C' a0 }公仔箱論壇發粉--------------1/3小匙
) ^  R% E" R* u公仔箱論壇白芝麻--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 q. M# _6 |, E

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9 e  }& Y, m+ ?$ ^( E) jtvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE( x: _2 @9 f& y8 h& e$ Q4 A& n
醬油膏-----------1湯匙 ! p. ?2 @2 F$ H* P4 t0 W5 x$ X$ [3 a; G
糖-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, l1 q) b- C. c9 l
薑泥--------------1/2湯匙
- p' t% r; ^, j1 I) E九層塔-----------1湯匙 os.tvboxnow.com  o! d' V9 V/ t1 u2 ?; `# W1 v
五香粉-----------1小匙 os.tvboxnow.com; U& X9 S. J5 z3 K( |- k3 F! h
白胡椒粉--------1小匙 os.tvboxnow.com7 b3 {0 J* O' Z! E% y) m) Q5 g
沙茶醬-----------1小匙
+ Y) M7 L3 T+ @. n+ p" N, i奶粉--------------1湯匙
9 R: p  ~9 q( ^' Cos.tvboxnow.com太白粉-----------1/2湯匙
5 n4 x  q5 G4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODS
3 u3 F3 I* D) `' R1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
! o5 R- |: h+ S6 B0 Z0 l9 l) V4 R( Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
7 b* y, S1 W9 C9 c, K" [1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 公仔箱論壇% M3 c3 P/ T$ b8 \9 {' G
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ v3 d. ?" v4 V: X+ P: @
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
  d, F9 Q: J& Y% x* p6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
8 K9 q; m! n; e# [4 @! ktvb now,tvbnow,bttvb7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。