[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& o) {; b* ~- d2 }5 g7 J5 f0 M
材料 INGREDIENT公仔箱論壇" n8 S7 b5 L4 z6 o  N5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ [4 o1 W1 ~
豆包--------------半斤
  r7 x6 e' o0 v3 S" }os.tvboxnow.com甘蔗--------------1節
4 r8 m# Q# ^, u7 G* l2 C* P4 M  vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 N+ C8 J; h7 m- |
酥炸粉
0 o+ U7 N) ^4 b8 G' Q公仔箱論壇麵粉--------------2湯匙 os.tvboxnow.com; F' W0 W$ u8 ~
地瓜粉-----------1湯匙 + t5 Y2 j  [, a/ w0 r7 u
水-----------------3湯匙 # a# s$ @" ?# e% Y
油-----------------1/2湯匙
$ z( O) `1 W# l# ~% `& U: g發粉--------------1/3小匙
6 o  x5 I, }4 d& S5 Z. V8 n5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻--------------1湯匙
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& e2 m% U* @' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E( Z- x' {' y4 X) O4 B調味料  SAUCE
& c6 V7 j2 g2 b; u8 {醬油膏-----------1湯匙 公仔箱論壇( _+ m! c' J. S& U1 g+ ^0 w# P; r) |
糖-----------------1/2湯匙
4 l$ r" m4 }8 l. x1 k薑泥--------------1/2湯匙 0 N, ?0 I. d7 Z" g7 I3 H* x% q& Z9 ~
九層塔-----------1湯匙
5 E- ], ]. g1 h2 C+ c. f五香粉-----------1小匙
; ^2 J2 [$ E/ ?5 U白胡椒粉--------1小匙 7 \2 ]# W/ p4 b; k
沙茶醬-----------1小匙 8 r/ n& E# ~; {/ f9 {8 `6 O
奶粉--------------1湯匙
! Y4 I2 I' `+ otvb now,tvbnow,bttvb太白粉-----------1/2湯匙 os.tvboxnow.com/ j6 i4 z0 Y1 k0 ]9 [2 {
香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb; G1 }1 L, d; ^$ n: }( u
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
/ T, E8 |* C5 f  otvb now,tvbnow,bttvb2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
( ^9 G7 T7 i, \" itvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
* h  w# L: V% I4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
2 G: Q5 C5 f- Z, a5 Y5 F$ s5 p$ Los.tvboxnow.com5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
$ }: C4 h+ B7 J4 U, a  N& y3 d6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
2 q, t& ?0 j1 x5 G" g* bos.tvboxnow.com7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。