豆腐葷雜燴tvb now,tvbnow,bttvb" f# n7 N* W0 |: S3 X3 S2 T
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+ [4 l8 |' K$ |# D' _' `- |os.tvboxnow.com材料：
1 O3 }. y P7 X豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。os.tvboxnow.com0 r8 K. ^; e, A$ i, Y
调料：
# O8 u; x, v! x, N& K% Xtvb now,tvbnow,bttvb酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
0 N) B6 q7 H% Z4 E$ t5 T0 D6 Q6 h% Eos.tvboxnow.com其中：
; L& v. D" F) ~+ D4 N* ?处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
% r5 L, P5 v/ m8 f" wos.tvboxnow.com处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。os.tvboxnow.com$ x3 y" m9 h$ W- \6 _/ X
做法：
# q. P$ t* D; g5 M+ xos.tvboxnow.com1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 k) A5 @7 i( h
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4 ]" T7 J; S3 F- ?" l, R2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ q8 l+ m: }
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( J' D" H: h5 v" ~$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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, U3 o, Y+ c, ^$ |7 B# c4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。' k6 Q5 i n, n p& c% \
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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