米粉蒸排骨tvb now,tvbnow,bttvb Q2 n0 N0 ~' t) p+ I
$ B( p6 ^! k% Fos.tvboxnow.com原料：
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8 K4 A9 K$ f& ?/ g. ~7 q 排骨、洗净晾干的大米。
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 os.tvboxnow.com; D* h* y+ l7 _2 [5 |
& S' h, i8 R( @# \4 ?tvb now,tvbnow,bttvb调味料：
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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3 O9 I9 O7 a) X/ _- Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 G2 _, ~* k7 j6 j6 F
做法：
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提示：
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿； v% G2 W' f$ H6 d M: l* Z$ I
! j$ F" S, f1 q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。os.tvboxnow.com/ g7 J1 m% U$ N9 E/ p9 ]' u) Q+ X
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。8 p' k5 c5 f4 q
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！; T2 |9 N( z% _" T+ c$ \* j
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& e& t, @$ ~/ x" g! ]3 O( ^6 v# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
' G" D8 D% [ n( ~0 O9 d# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 m p- \/ a3 l2 ]) V. t; M
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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