[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENTos.tvboxnow.com8 T8 g. w: K6 ~0 @5 b2 l" j# d
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
( S4 a1 d- h6 y8 d/ |3 g  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ------------------- 4碗 os.tvboxnow.com: p3 \) A7 H: C. l2 i
香菇 -------------- 10朵
/ d1 P, ?2 K/ B% g6 h7 i# B1 ]# w公仔箱論壇醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
3 K8 U" Q' G( n* n; A1 |& P& ^糖 ------------------ 6湯匙 & r1 p6 L+ t1 i4 h8 {6 M# I
五香粉 ---------- 1/2湯匙
& c( p3 }, N- g8 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 " n% O0 R7 P2 o/ ]% ~5 c
炒香芝 ----------- 10兩 tvb now,tvbnow,bttvb( f8 y; Z4 s1 D% R' `0 G  U
紫菜切碎 -------- 10張
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6 @$ c6 Z: A9 {8 Q% @% Stvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODSos.tvboxnow.com3 w+ i8 g  H  P* Z8 S9 b
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1. 豆腐皮切細絲。 tvb now,tvbnow,bttvb" {  G/ X3 n, v! j
2. 香菇切細末入油中炒香。
! s$ ]2 M. j6 O/ H3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
; L5 A8 J& f+ b* h0 {公仔箱論壇    涼，切片即可食用。 4 t' I% T& ?+ C+ ?3 Z

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6 r% x, W# W1 T' F4 `$ X) \0 T) {公仔箱論壇美食小技巧  TIPS
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( \( T$ I) g( j9 d3 ^os.tvboxnow.com1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M! m6 r( \2 B' f  y* s
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。