[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
2 Z! i- t: r0 n9 ]os.tvboxnow.com
. k/ |* L" m) P2 z( Z公仔箱論壇豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
$ k& q. ?' z5 G( d1 j5 X油 ------------------- 4碗
* I5 q  ]* d1 G9 U; f6 R. c4 z/ c公仔箱論壇香菇 -------------- 10朵 7 |, E6 t5 R/ a; u
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 公仔箱論壇- z1 C, Y9 d$ Z6 z
糖 ------------------ 6湯匙 公仔箱論壇( U, I$ p- H& d5 }# X
五香粉 ---------- 1/2湯匙 : _. ~" \4 m6 m
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  C+ |) \0 @4 c. K
炒香芝 ----------- 10兩
* t2 |2 ~" M7 S4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜切碎 -------- 10張 公仔箱論壇" n* P1 C4 v$ n- _

8 R( t; ?8 c* k( d, K. g7 g# ]作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。 ) I- Q( x- o$ v5 |
2. 香菇切細末入油中炒香。 os.tvboxnow.com# x: Q8 {$ H9 P" L4 Z3 i
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待) {3 C6 S" @. \  O' Y% _* l
    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPStvb now,tvbnow,bttvb4 X3 m# C0 w, F' N, n) ~% L

# t0 c$ m1 V8 V( J5 n% V1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
' C6 g9 L# y; h# mtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。