[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

" r0 F0 K  K7 ?1 ^3 w/ k

+ C* d( p* ?8 E: R3 ^+ x1 _公仔箱論壇材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb. Y- k3 V1 _3 ^, o

' z1 m& q+ S2 j- |4 K) Q( Qos.tvboxnow.com豆腐皮 -------- 100張(約1100g) 公仔箱論壇8 O4 c. x3 \  L
油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇- Q& e" l  w! t5 w
香菇 -------------- 10朵 % ^8 S& x# Z4 B" ^+ S6 Y/ M
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) tvb now,tvbnow,bttvb; h2 P, l! V& x4 G
糖 ------------------ 6湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W% G( m- V" f& z' H! e+ X
五香粉 ---------- 1/2湯匙 7 F  f& c& e- _* A* l
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
" P, U& p5 K% \# |2 q1 m( I炒香芝 ----------- 10兩 3 }/ c, Z" |/ d5 }- x
紫菜切碎 -------- 10張
4 ~, p8 {3 @; K$ }
2 ]; x& |- O) }$ Z  ?3 T8 Yos.tvboxnow.com作法  METHODS6 Y! z% ]$ d7 _3 {* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 l+ E( e1 r) m- f. W
1. 豆腐皮切細絲。
! X/ L# I  l6 l# P/ B7 _! ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇切細末入油中炒香。 公仔箱論壇( |6 ?+ ^# n( M/ `1 j: D
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待+ K0 F' R) D) R5 L2 p
    涼，切片即可食用。 ; W, P- R8 e5 `0 X
% ?! Q0 w/ t+ ^
' N, j6 S; @3 s9 K3 t: m2 X' x
美食小技巧  TIPStvb now,tvbnow,bttvb6 u- Z3 U8 Z% p+ B- |7 G* l

1 [% l( {3 b! E6 `& i8 Z1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 公仔箱論壇2 M4 K* k5 x6 X+ A+ q. l
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。