原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。
7 i# l: T9 S; W' utvb now,tvbnow,bttvb 调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。
9 ^6 a6 D" \& m$ Y公仔箱論壇 做法：
# S' y3 m/ Q# P4 }/ X/ k 1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。公仔箱論壇* ^8 _$ v# }% F8 A; G* z. [: k' E
2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。os.tvboxnow.com- |4 N4 m5 [) y. e; t; n5 W! n
3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。
0 l) u6 F$ Z9 F: P9 M& y+ V. z" q公仔箱論壇
' |+ ?1 O! Y7 ]2 }公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-5 04:36 AM
| 