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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S8 P+ I2 X- x7 O- C+ R/ N
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
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調味料. @3 c9 K8 O' s% r
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
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, T4 \& M) b4 d1 R% K公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ [1 {1 }5 U1 Y5 b
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。2 e, x4 }& z, @" M7 _+ t
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2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。公仔箱論壇$ x! l$ [$ K0 I6 h" E y* @1 Q" q
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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F: q: k G4 a7 @$ r; Z T. Y6 d8 ~os.tvboxnow.com想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。. X7 D. b0 X: W1 ?& F4 U+ Q* b1 X
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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