[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

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材料公仔箱論壇) \" j0 X. ]5 d- b9 U* {9 X; W* b5 E

8 ^' U  e. L* z/ H! e: Z3 K) `公仔箱論壇洋菇---------------半斤(大的)
1 c: e6 X5 V6 R/ h. w+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜---------------1湯匙
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9 Y) @. v; `# [  R+ ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 t  s" i/ c4 B( x* ^! B; O$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b& j2 b& X) X+ B( v地瓜粉---------------4湯匙
% F& v1 Z$ V  K  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------1小匙
$ m6 P: L, d$ ]7 ~, i5 N. y$ v+ C, aos.tvboxnow.com黑胡椒---------------l小匙
# D' _! \, _1 K! A& G2 Ptvb now,tvbnow,bttvb香油-----------------2湯匙 公仔箱論壇" P' f1 y8 {4 _" y2 U  A  z0 @

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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 os.tvboxnow.com/ k( s3 p) W* ], N) a: V
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。