[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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材料
8 {. K5 k/ l+ X8 `$ c  R. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
  k( [: |/ }  o/ N: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g& v# {/ Y: Q5 R6 x2 F2 b( i' Y  y1 v芡汁
  D4 t  r! {; N5 X4 L+ u, t/ p9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙公仔箱論壇: j$ J/ W5 @" L6 l# c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 j1 I; @# R' b
做法
1 n( g! K+ t, {, U, ?1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。os.tvboxnow.com. b$ Y/ ?3 \* @7 O2 O8 q8 R

7 k9 ?  ~, s: ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。. S) Q7 p+ n" Q& {8 A* I, m

  X& }3 a* D/ i# T1 U1 m$ w( x3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 p( V' Z6 v0 k& i0 M

- ]( ?2 [" o/ u1 ?8 j' G4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。: x* T& t* u9 j  A" R% E

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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

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