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7 j+ }+ j- [# G- B- p) g4 Qos.tvboxnow.com材料
3 [* ^* k* @: M& w. M6 B/ i6 V公仔箱論壇冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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芡汁
% y- O6 d( [. T/ f v& |1 g馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙os.tvboxnow.com1 [. V- X6 G$ L% L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; f( x% }: J2 f6 y$ q: Q
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。, s# E5 [; K) E8 T
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。os.tvboxnow.com8 |8 C z2 h, d1 h
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。公仔箱論壇2 z' M/ _4 g9 K4 C
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! r: R n6 U, B: K' T0 O0 }貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h# @1 L) ?: q" }
用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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