菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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材料
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  o/ P4 y) ]7 A: u" m主料：菠菜麵--------- 200公克 os.tvboxnow.com# w, Q' h+ i! I6 E5 S* C
配料 ( \2 n& z/ h: \+ {8 J- \
素絲----------- 40公克 (泡開) # G. G" a& g+ X/ B
香菇----------- 40公克 (泡開) os.tvboxnow.com& ^( X. o# L# {# U+ Z; @" Z+ x+ _7 G
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 ! F& o0 h  O3 V
高麗菜絲----------------- 80公克 os.tvboxnow.com) O4 l# S$ B; Z0 [4 S. f& N( ]7 i
芹菜末-------------------- 20公克
( C4 ]8 }' z, v2 p0 P公仔箱論壇
5 X6 M$ @% g, {% G菠菜麵作法：
3 O9 \) O6 a! @3 p9 C+ `( J1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 5 N5 Q" r0 r3 t6 D% L4 t7 ]5 W
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。
0 |$ U! r+ n1 I6 p公仔箱論壇3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l; Z) [: M/ Y4 P
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調味料
5 C$ Y( K2 b" c- e7 Atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 ]3 [8 P; E" n4 g/ \& l! C8 G
醬油膏------------------- 1/3湯匙
9 F: v  g9 Q" T! F0 Nos.tvboxnow.com醬油----------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; ?% l+ h# P/ q/ E- c. L+ M* ~' K
高湯-------------------------- 1/2碗
2 X/ r$ r; y5 P2 x% T3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉------------------------ 少許
9 T' C+ l8 S; O# ?# `os.tvboxnow.com黑醋------------------------- 1湯匙
7 ~4 Y+ J- P0 {; I+ z沙茶醬---------------------- 1湯匙
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* ]/ \! v( {0 d4 {" Q2 F作法
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' r6 N/ o& l% x) H; d3 ^1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
( U8 V/ P! U$ l( P, Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。