菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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材料
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+ h8 l8 w  J$ T# k/ Ios.tvboxnow.com主料：菠菜麵--------- 200公克
/ t! L0 Q/ C% U# _# l8 X; C配料
# L) l6 N+ R8 B" Ztvb now,tvbnow,bttvb素絲----------- 40公克 (泡開)
. |0 O# Y- c: b) w: Aos.tvboxnow.com香菇----------- 40公克 (泡開)
% V2 O. q( ]" \' C) c3 S/ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲----------------- 40公克
6 r& Y" r" w/ }& f高麗菜絲----------------- 80公克
5 s2 R6 m5 V+ e) n& {# G$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末-------------------- 20公克
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8 Z: \$ x9 K# c菠菜麵作法：
! ~9 n4 T% L0 E8 V  nos.tvboxnow.com1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
; r$ q, E; w* z# c1 Y; S/ Y' Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 os.tvboxnow.com( x8 {; f; ^4 @9 [# R( k5 ?
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 ' s  B; W- w2 C7 m0 a5 m9 K

7 f, L. y% {0 K* x2 C0 |1 Pos.tvboxnow.com調味料# o7 ^3 b7 a+ d& A! w
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醬油膏------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇& t. V. U7 m, M% A+ a
醬油----------------------- 1/3湯匙
* H* O' `: O( J0 Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯-------------------------- 1/2碗 os.tvboxnow.com& _$ z0 x9 j: b# |+ N) \; l
胡椒粉------------------------ 少許
1 C! r( e! I4 O. h7 Dos.tvboxnow.com黑醋------------------------- 1湯匙
/ z& Y- q3 P6 V/ x4 ]' K沙茶醬---------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( u  B$ |4 ~+ b* v$ b- L- N

$ s1 L* ~7 A( ?5 Q" \5 mtvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 % x: Z" Z9 ~7 p
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。