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, N K5 W/ s1 P+ T' h+ D0 B8 Y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料( x1 O. U+ J' U8 {
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙. a# o( ~# P4 |
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1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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1 j# ?9 d+ y1 H/ w8 T2 Oos.tvboxnow.com2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。os.tvboxnow.com9 g0 U2 F5 ]# s. F1 k! N. W1 M, B
6 g* H8 m6 N( ^; P! H: t3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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貼士
8 j6 E+ Z8 i0 Jos.tvboxnow.com迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。os.tvboxnow.com8 ?* ^. }( y; t9 { C
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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