; n* s7 |6 n( k0 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb& D7 U# a( {' a( u# D2 J) d
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 U! {1 g I/ w1 [1 ?5 n4 D$ [
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；- i5 s4 I# Z* n+ v2 B M6 z) [6 D
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；os.tvboxnow.com8 z- d1 }2 [2 a9 i: K
3、将黄油隔水融化；8 L* O( u% ?1 s+ r& N5 H: E4 ]
4、将2和3混合均匀；
. ?6 L4 `: o6 e公仔箱論壇5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；os.tvboxnow.com% U% B4 h: ]: f6 m
. L. G$ q7 N4 j% g, P* `tvb now,tvbnow,bttvb6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# o& q8 n. \
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
0 q! r. Q. f5 ~! X, d" ]7 |tvb now,tvbnow,bttvb8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
% c; E: p) R5 w* D9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；os.tvboxnow.com- C+ I" Q4 b: D. I5 B. h0 c
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
3 M A# A% S4 |$ e y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。0 S) }1 [' {. S7 q' C" E! ~
* `# E/ t1 r- a. q6 B) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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