; Y4 {2 K/ B" v1 y j# v8 ^- I材料：os.tvboxnow.com% j0 N$ t; ~( g
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：os.tvboxnow.com0 F& o& z! m% B1 H c8 _
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；os.tvboxnow.com$ J. d- ?, a( m* Q
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；公仔箱論壇' H! x& K s, Q0 Q5 ~2 ]7 h
3、将黄油隔水融化；
5 L1 n# e5 _$ w$ M6 Ros.tvboxnow.com4、将2和3混合均匀；os.tvboxnow.com" f0 H# M3 s/ @: Q H9 W& l
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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1 Q5 r$ s. {9 o8 ?6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；: b; n; N5 [7 U2 s: l& Z
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 i; m4 E1 ^' M9 H; W
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）os.tvboxnow.com, }& L: R' U& @ B6 f
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 }% \* X) z& }4 n9 q
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。os.tvboxnow.com( b' A* z1 e( A% T# q1 j/ E: _! E
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。tvb now,tvbnow,bttvb/ c r0 Y+ ^7 |
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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