4 M7 x0 V$ _3 Z" |材料：公仔箱論壇& L2 c' B3 ^: f; }
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：
/ L0 V5 J5 P" `7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
( l# |& X5 E% c( m9 [/ H, }' j1 jos.tvboxnow.com2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；公仔箱論壇1 J; P/ Y# d9 a% T; @
3、将黄油隔水融化；( K _: r; G1 @, |, `
4、将2和3混合均匀；
. ?7 I6 G- v. v2 d( W& [2 e公仔箱論壇5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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* V8 J" Y+ u$ r8 ^0 G+ G9 N ~$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
1 c. y3 z3 e# t. H( L+ Y- D公仔箱論壇7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb; L1 g! U( p& \3 W, B
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
6 L, j, |# p8 \9 A$ i4 X Ttvb now,tvbnow,bttvb9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；% k* J7 n. R4 t: N
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
" U% Z0 t: D2 J9 G9 i- w. k- t1 ~tvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
% Q; H- B6 S$ e# Q9 ~4 D: H) F" Jtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com/ V6 |9 v6 x- b& o+ j
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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