材料：
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；6 o2 P% F% _; ], u0 b2 C' F
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；公仔箱論壇8 X* ~# o9 p+ |) n0 Y! N& v9 k
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；tvb now,tvbnow,bttvb3 W" `" t: x& T+ o4 H6 e5 l
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0 W( _0 I8 @6 ?: w 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；5 i: x* w( |. Z0 H2 c
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；os.tvboxnow.com) R2 _1 Z5 [) s
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1 E7 T, E% {6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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