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[中式食譜] 饞嘴美食--香鹵辣豬手

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  1、猪手两个,斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。公仔箱論壇8 D; |- R: D, W1 w
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  1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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$ }: e4 F+ S& S4 E3 Jos.tvboxnow.com  2、高压锅中加入卤水,放入焯水后的猪手,加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L8 ?( h5 y: u+ f

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7 a$ L1 Q! s  M( W  K6 G% l4 t1 r公仔箱論壇  3、捞出晾凉,滗干卤汁。
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  4、炒锅中放量油烧至六成热,下猪手煎炸约两分钟。. [$ O0 h$ ^: @  D- a( W
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  5、将猪手推至锅边,改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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  6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘,撒上芝麻即可上桌。( D/ r; E$ r! u

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