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[中式食譜] 粟米斑塊

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材料
4 b# Y3 l! x6 ?+ Vos.tvboxnow.com青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 & _" D) n( z# i. ?% I5 U5 p% ^
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做法公仔箱論壇: Z6 f! u) K7 W' D; B2 K& {
1.將魚柳切成骨排形,下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻,然後蘸上生粉。公仔箱論壇1 \* T$ i, f5 X) m# n

" d2 |- p! I2 K9 U, _" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 180℃,放入魚柳炸至黃金色,盛起瀝乾油上碟。
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! l2 b0 \1 z* q: f* Dtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火,下水及粟米茸,煮滾後加剩餘的鹽及雞粉,下生粉水埋芡,最後倒入剩餘的蛋漿拌勻,淋上魚柳面便完成。
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用,否則會不夠香脆。
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