[中式食譜] 粟米斑塊

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; @& g. \. r' @$ v0 I材料
! a9 `6 r9 s0 ios.tvboxnow.com青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- F3 }2 s. \5 m1 }, W5 @, ~0 m
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。# B* `' K; q! p) |- E  G

+ m3 Y4 X' z6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。9 f# ]  ^5 l9 O* Q: y
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。' h$ C+ e$ b5 M

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2 ^' Y, V$ T% Z0 K* x3 Utvb now,tvbnow,bttvb魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; G7 m' I- `/ v+ Y+ @