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材料
* u- b4 B$ d9 r" t9 }$ F% s. ~2 O8 i叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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2 f2 I, z0 o# K調味料
& a: i5 S8 y4 N& Q4 \9 O/ k- r: w鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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做法os.tvboxnow.com8 ?: J5 {0 {9 V* `
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb! g9 C& x* f' u3 \* U9 V. v# G
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 A1 E$ l: @& e @; D7 G- G
7 [* B6 @: `- q- c$ R3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。公仔箱論壇3 }3 K9 I, a7 }+ t$ Y- J- C$ |
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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