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材料2 A& K4 g* h' J) p# k/ F# h4 d
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# p6 s( t* ?' K: M
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鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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5 y% M4 B' C* [6 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
& b* }# P H% E: P0 k0 Z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 l* o) t' r* c3 L
0 o, J/ x& Q2 X公仔箱論壇3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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貼士
# i! M! y6 E: x6 t. w% D& dtvb now,tvbnow,bttvb排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。os.tvboxnow.com: P; C6 R5 V3 a# k4 V( A! o# |; w# a
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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