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2 Q2 ^: I7 h& Itvb now,tvbnow,bttvb材料
j$ F( Y/ K' M5 s8 u蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升公仔箱論壇. |+ c& [/ p( Z6 ^
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配料
! Y+ ] i% P+ oos.tvboxnow.com五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙: B# V: f# ^$ V
& _& F- U' G0 L; u" u7 c, {: X2 v% Q醬料& i8 `% n) e) v! T3 h* U+ G
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法' I' G- m% U" H' Y* z
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。os.tvboxnow.com7 n' o/ x+ j6 c
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- I3 O" c& ~" b8 K0 X2 I: z
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 x7 b# L: o @- L
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 * r! O; ^6 c! S, T# ?
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翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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