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材料
3 {. F5 ~4 O, N% h% l, T蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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配料公仔箱論壇+ n5 o: B8 E$ f# C3 _0 n
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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醬料
* u1 i) Q% _0 A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量3 K) l& R1 F( h/ N
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做法公仔箱論壇: v, Y) j2 G- ]9 ^
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. e1 y3 M3 J- t$ b8 o5 v
, J. V/ h, K% F" ^; h7 O1 W2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。1 g( e6 d5 `% @
6 A" v- n; w; F/ R3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
/ Y+ M8 Q6 F# M Y1 P, I+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r H4 A4 }7 @4 H
4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 , _, I! P, e/ L8 q! a! C- N
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+ o( ~1 ?" w! Q8 d貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 p! O V# C/ o5 z! j
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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