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材料8 Q3 w! Y9 I0 C/ `" w
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）4 r$ g( Z5 `, r5 M5 q; b( t# u
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調味汁料
8 s+ F' z/ z" u! Y& O9 X& B) u. R, Vos.tvboxnow.com昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量os.tvboxnow.com; j' q2 e9 s$ n/ O
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F3 c+ i5 P5 i1 Los.tvboxnow.com做法
6 y0 _0 Q5 z1 W1 d' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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' Z7 T3 j9 b. w1 w* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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8 K: r+ a: L! Y) Gos.tvboxnow.com3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 ( E7 ]" l- T* ~) Z6 S8 I! V# n
' d# d; d2 K% E7 [os.tvboxnow.com貼士
! a( ~6 s. }# D$ ^, w2 D昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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