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4 l) v& P( K2 E( \& \( mos.tvboxnow.com材料
1 `1 Y. c: G! x8 E' y6 D2 N4 ^7 o蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 \! w. M8 |) N! M
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調味汁料
% b+ R& Z( @% e4 l: b* {/ M3 a% b! s0 Ztvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量- F4 q$ R: z- t* D
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+ Y+ a8 b9 u w$ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: G' D! V9 {/ W. B" l0 Q
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做法8 M4 ^5 T& k9 |' j2 T; S
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。0 i* s+ I0 Q3 f- D! u
' {/ g) v. `6 r公仔箱論壇2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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" D9 I9 d2 W1 o" p) m3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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0 a5 M) Q4 A3 k% w' Y) Y; Q8 J貼士
% r% N% O! k% f& U: |3 Mtvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。os.tvboxnow.com, e- ?2 }2 }0 F& N. a5 o/ K) o
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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