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" t; h9 x1 V ]8 Z公仔箱論壇材料
5 n. i" @# n1 w1 D. l" L5 ^os.tvboxnow.com蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升( y0 O9 Z& |) P6 I
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配料
9 L& E& T1 o! R. A+ a' ]八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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* u) y& S, ]/ @: L/ D1 ros.tvboxnow.com醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) U7 ]9 S. M( S* `8 B! U
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量2 F* E8 K, E* d/ V" c
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做法
" ]$ G5 }. }: u4 v公仔箱論壇1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x4 R: C; |- k
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。os.tvboxnow.com* l! G. }4 ?6 o( R9 T
~: I0 F1 d# ]+ b2 P公仔箱論壇3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。0 d9 n! g. ~4 e9 f! j8 X+ B
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。) Z h5 Y8 p I9 ^
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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