材料os.tvboxnow.com6 b; |( \ b0 A! B$ d9 g
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克
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9 Y8 Z& }% ], i$ R$ t( \! J7 l+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇 a7 k% k$ j# c9 r8 w8 |
1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。
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6 s- ?+ V9 k6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
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5 { P2 V: E' o# D' U, V9 d5 T5 _% _3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。os.tvboxnow.com1 F" G" G, V' d* x0 o
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4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
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5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
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$ S t' |/ b( V+ F( h% b Y; E* [! Pos.tvboxnow.com6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Z; P8 w) l. E- \" K
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7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。
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; V! d$ q" Q7 L& s6 m4 S! utvb now,tvbnow,bttvb蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: Z6 |, M; p. _" q9 \3 B3 C- ?/ g
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發表於 2009-8-30 05:21 PM
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