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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克( {6 `: w, q, o
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面糊水:面粉30克，水少许9 D( H" C4 J( [3 o5 W' ?
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做法
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1，鸡腿3只洗净公仔箱論壇& @, B* S3 g; r4 w; R& @8 n* X
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇- {6 F" `9 l& B7 M+ M+ l: H9 z. @
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3，水加入腌料混合好7 _, N8 x! f, O* ~
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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( x, j' y# S$ i" I5 O; \( ]/ s3 w; a5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊- W3 } A( g7 \. S( u( Q
+ q; s. R% V4 `公仔箱論壇7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇+ B; ?3 k# s* e% C; T- x
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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( S& B8 ^1 f1 a- p# q1，鸡腿一定要选择小一点的
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% P y8 ]0 Q& q" J$ a2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。os.tvboxnow.com6 B! I/ w' b7 s
% a% O& _0 v1 U" L4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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+ h/ U% F. H- c/ B/ ttvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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