, ^7 o$ }( i [& X7 N8 S% m年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。os.tvboxnow.com- ? \/ @" M3 [' ^- M
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：" }$ u8 r5 Z0 `) o5 P: a [+ o
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
5 `) f! V! k0 t公仔箱論壇辣味米糕油飯（1000g）2607kcal H" @2 N1 O$ a2 z2 V
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal ( i$ C, O+ K. c7 ]; P1 d
佛跳牆（2480g）2532kcal os.tvboxnow.com$ [5 T% y/ P6 ~. ]* C, a
東坡肉（550g）2448kcal os.tvboxnow.com8 R6 b& r9 s& y+ }8 i" s
燉全雞湯（2500g）1683kcal
2 l, ]( ?) d0 I* s0 \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋魚（750g）1198kcal ! B" X1 s& K. d" x7 z8 r u
八寶芋泥（650g）1092kcal
# x8 k% s1 f8 |7 v港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
& D, m- N" D% V( P5 d; A干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal os.tvboxnow.com) ~: k& Y" l# P
烏魚子（一片200g）800kcal
, j' |$ E# c8 m# K4 U: v清蒸魚（600g）768kcal / o5 m4 o( {5 _" ^* m
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 x4 m* ]5 q- `4 ~
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal os.tvboxnow.com5 D* J+ j) p1 G
綜合水果（1050g）400kcal
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！& J6 n: b) `1 {" N
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。" t% l* A) @1 n9 T+ R; a( B1 Z- c
全穀雜糧—吃8分滿碗：
7 |5 I7 s2 @8 [- [: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
8 w2 c9 i0 q Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 ^6 | C" Y
豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
, w! |* f7 I' i* a$ g蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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蔬菜—吃1.5個拳頭：公仔箱論壇# ]0 ^4 {1 j. q' Q7 P
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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餐後水果—吃1個拳頭：
4 U( K" b. w0 L5 @: \9 E9 ]2 r公仔箱論壇各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 - s0 R" r7 P. F5 q* s; ?5 J# \
; W7 W; k1 K& ?9 }$ _& _公仔箱論壇飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
5 q N$ t$ @2 g' ^os.tvboxnow.com含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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8 D4 f8 G5 F" x, }9 Gos.tvboxnow.com圖／年夜飯熱量圖鑑。
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！os.tvboxnow.com( P+ ~8 L, Y1 J+ Y1 K
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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