. z/ C/ Q5 l! z8 D公仔箱論壇年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。3 E* l X" r( e! g5 E$ C' P! F
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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. {, d! o4 N2 S% }公仔箱論壇筍絲蹄膀（1500g）4103kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E2 [; ^6 ^# \2 k2 q
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
4 c; T* q, S2 {6 n' J公仔箱論壇紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal ' g7 C! d1 _: ^) N" l3 ?$ v
佛跳牆（2480g）2532kcal
! d6 q6 w. L, A' ` L9 H東坡肉（550g）2448kcal
1 F5 ^! }" D0 r2 ^燉全雞湯（2500g）1683kcal
! z: s0 v+ z. G9 N公仔箱論壇糖醋魚（750g）1198kcal ! c6 x3 H- \) {( ^. A" j
八寶芋泥（650g）1092kcal
$ x* T. G( R5 z) I; T公仔箱論壇港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal 公仔箱論壇' _9 h& K! b! I8 b) v- S4 b: p% J
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
. E5 P6 k; i- n9 D; ^7 k烏魚子（一片200g）800kcal 1 R6 i) l' A7 I$ b \
清蒸魚（600g）768kcal
0 ?8 R" L7 V$ [. X# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal tvb now,tvbnow,bttvb* A$ [6 \; K$ m" r
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
) I( i" C4 I5 k+ ?4 [8 y# M; @公仔箱論壇綜合水果（1050g）400kcal
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
0 i8 O: S7 s" h7 X7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀雜糧—吃8分滿碗：, z. t- x2 e$ G7 S3 b& M6 V
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 公仔箱論壇! w! y5 H( w2 o; U
2 _9 i6 w* A3 p" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
( `& ~) h* F- \( i蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: K8 o0 ]. X6 p, y$ r1 ?
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蔬菜—吃1.5個拳頭：os.tvboxnow.com9 i4 g' D2 ^, w! B4 q
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 公仔箱論壇1 C9 x5 i& V3 J: Q6 e2 {: C
5 @9 f! Q# R2 m餐後水果—吃1個拳頭：
: @ i: f" d# [( |: e C* T7 y* g0 D各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：os.tvboxnow.com; j" V4 g6 P+ G1 O3 b% [
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 公仔箱論壇( H6 h, _$ }4 x# s3 Y
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圖／年夜飯熱量圖鑑。
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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