: k% w- P0 ^) _) }, ?公仔箱論壇年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 k' e, b, W$ _& f. H
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
5 A! @: |" F0 x- p: H3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味米糕油飯（1000g）2607kcal $ O. X% j- T- }6 y( }8 _# \* ]
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) L* v1 V6 u& A) x
佛跳牆（2480g）2532kcal
0 W2 c: b8 j9 j, _& {$ l k, ]: C公仔箱論壇東坡肉（550g）2448kcal 1 J, U" E1 W( f z
燉全雞湯（2500g）1683kcal ) ^: q# ?+ }3 O6 x- Y. n% q9 {
糖醋魚（750g）1198kcal 公仔箱論壇# R3 r9 H1 N' A! O, d: _8 [
八寶芋泥（650g）1092kcal
6 g- Y0 l4 f: ^. ?os.tvboxnow.com港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 R) s" l6 @9 O! K- `
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
( s9 E3 j( _6 T2 v( P Z# htvb now,tvbnow,bttvb烏魚子（一片200g）800kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F5 d9 n& e u. o
清蒸魚（600g）768kcal os.tvboxnow.com% M. {/ b. z: j6 @, ]$ ]7 d! y) S
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
9 F$ l% l: ], L, Tos.tvboxnow.com藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal 公仔箱論壇& h4 X3 \ h0 t9 x* e2 ]
綜合水果（1050g）400kcal 6 E" y6 p& G# d
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% }' X- X9 o( R8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
6 i5 M' ^% X9 G1 f9 a9 _2 x% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
0 I# G d/ T" O3 u. R( \/ `tvb now,tvbnow,bttvb全穀雜糧—吃8分滿碗：
( T. B. J+ q# L+ z) }* R0 T米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
5 R$ D( P5 E u+ q+ e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- t) W7 j7 Q& }9 w8 c* z
豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
* |- d3 g9 R* K+ Y8 \/ y& e2 B' z公仔箱論壇蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌; q0 G ^1 R( t1 f0 }7 \
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蔬菜—吃1.5個拳頭：
7 [9 V. A! Q. C! S- Y+ T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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餐後水果—吃1個拳頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: a h. P1 F
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 公仔箱論壇; a3 z8 @9 g X; Q- \0 t
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：公仔箱論壇/ s3 ]- u% B5 k1 Y/ {1 \# ^4 o& k" g
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 . r! h# c6 H/ I" J- }/ w: S
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3 A6 J4 P% k7 i圖／年夜飯熱量圖鑑。
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！tvb now,tvbnow,bttvb2 H( C E- X$ T" B- m/ P- v* d
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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