材料
9 A& z% w; ?7 n2 g, B雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料4 I# ^& l+ s" }( Y4 l" i% d. o P
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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2 P8 p+ W5 G2 J) g& P. j3 z; G公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, L/ L$ M4 P. F
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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+ u& d0 q. f$ `: k! ~/ p9 z) otvb now,tvbnow,bttvb做法* G3 w. k o- [2 l. A6 i6 K3 [+ z
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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7 `; a6 V8 r7 y9 A, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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8 L/ B2 X) `9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 ?! f& v+ ]
: N4 T. U/ r- z3 c$ H8 _! mtvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇$ m, M+ `" g/ A F
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。9 f0 E4 _4 q1 [0 ?4 g3 f$ O/ o% ?
( S1 e& r* h. e* k* }公仔箱論壇6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
6 D" Y% @- }& _& {# x# I想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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