材料
% D4 `; X4 w4 G+ X6 G# C雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇: D2 y; j$ P# c8 g- j) c' S
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醃料
" |! F& X; j7 a8 P& K' M3 b' }8 m生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
% C8 c0 Y) A* U# W+ T# i1 uos.tvboxnow.com米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙* Z j5 n) r; z3 H; ?6 P
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$ V/ S) w/ N7 T( e! L0 s" a做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; i8 `7 h( _! i0 ~# {
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇2 k& B; {& l& @9 U0 _* H3 i
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。tvb now,tvbnow,bttvb L4 h5 _ [; P* w% U+ K
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。os.tvboxnow.com3 L7 z1 q# r, z& D: E; W6 T9 i/ u
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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* p& _$ ?# P9 z, C! Z O貼士
* W( Y" Y3 Z% G4 G) hos.tvboxnow.com想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇, M/ T. O# W6 q) e3 H! _
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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