材料, f4 C! Z, k5 _9 [
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 A% x: D/ B0 ~7 [
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb m& u0 [1 P2 z
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
. H( S. D9 z4 l {4 [米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙os.tvboxnow.com0 o; P9 _; ?# ]. }% ?& U
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做法
, Y6 p; O: b6 f) Qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。os.tvboxnow.com, N7 n. `" k. D( I& w, y+ t
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。 B7 _, \2 S5 u; [) w
: [3 v- e$ N9 U( }( r( B1 Ros.tvboxnow.com4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
. j% R; V4 u1 q% K. W2 q0 [( {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y+ z5 u, t, E- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb, f$ r4 K% r8 b3 w0 V$ }
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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+ N; {: S0 M. T/ z1 p9 f& A2 |9 e- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' G6 O G4 v0 H0 a& K3 ntvb now,tvbnow,bttvb想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。& }, j5 h; ]! t+ c# E# B& ]/ T
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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