材料
- M1 U! V! Y- j+ c. G wos.tvboxnow.com雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量9 v) w6 i! ^7 a6 F7 O/ `$ j- L m' v
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 S! _( t! r
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻2 d; x# q# ?- J+ s
! c! j p9 C- N7 J4 s公仔箱論壇汁料
7 r; v t% [4 X- t, U5 n米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇+ h0 F- A2 A. v" Q# A4 Z+ S
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8 l+ b6 f q2 j( d, [/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 ]5 W9 x# l" I2 m7 J
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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9 |# |) m( ?8 o4 V6 Cos.tvboxnow.com2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。os.tvboxnow.com4 e, t/ ]+ y, y
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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% t. B. q G+ g" h% j6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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& J8 r, v7 l6 p公仔箱論壇想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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