材料
/ A& k; j2 ]$ [& z3 e! V% jtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料
6 J7 k. x6 K2 N3 J0 h* E- x生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料7 h2 {$ I, l1 p5 f
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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, W& y" e" t7 ^! t" s9 _公仔箱論壇做法
+ _' F8 Y( m+ \" q! Y; Q% Mos.tvboxnow.com1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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" O& e8 K8 a' \* c) p y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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. t9 J. I7 d% p* o& x3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 u: [1 t- a) `: `& R7 d; p
& [0 P5 m9 }! z4 C- W u5 ?9 @os.tvboxnow.com4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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7 ~1 K/ x4 f8 W0 v8 {" R0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。) n3 z. y6 F$ Q/ E" @
( Z# t. s$ Q* d. h) L% T9 W6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
5 k! x8 V- \. I/ B. ?+ z, ]os.tvboxnow.com想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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