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半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許5 j7 h" i9 L% }. j* D q
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醃料
/ p1 z: o; J9 y( L生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙公仔箱論壇0 ` ?* r5 |& z7 A
7 s- V8 D5 X& V, x8 h9 V/ Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) T5 A' p5 V- d6 W3 c% g
做法os.tvboxnow.com9 P6 X* ` \/ w( P
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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9 |- T! t6 V# R8 \, d$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。, m3 C* D+ ?! m5 W
0 X8 ^9 }9 N5 `2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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- w8 y+ w( u3 ~' m6 A0 @! Eos.tvboxnow.com4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。0 {) r9 `5 B) N% k
1 B' N# B6 P: G# }: S$ J, Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
" Q$ K0 |- k& q# a蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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