材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: v! c) z6 [+ {
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料; ]* ~9 d" w& K- B
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙+ R1 T' H! ?4 D2 K( [" S0 r0 r* F$ @
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做法# C& a. Z i/ [5 R( h+ h) n
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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- ^2 ? v/ k: w2 Y! C8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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4 T. \ ^: {( W$ H, b! a7 [% |公仔箱論壇3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。os.tvboxnow.com, o$ d% ]" F Q
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士* y# |# z1 |) Q- j9 Y7 N
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。公仔箱論壇0 J8 U$ g3 }! H6 l# p
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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