- I" i( n% R3 R* T1 r3 v公仔箱論壇原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料）
! E. n3 B8 R# Y! e; d/ L* j# f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O9 V+ A" J: j# X7 l/ L3 x8 ?
2 M; p8 h) h6 U9 h·制作方法 公仔箱論壇6 w1 M# j* x* \- S
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。% U$ H1 J" U% e) M+ I g. x
2 ^ h0 e7 c$ v3 Yos.tvboxnow.com芝士肉丸做法：
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1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。os.tvboxnow.com7 g* j" C" Z4 ^
6 r/ `: k* D% V 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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4、用手抓拌，直到上筋为止。tvb now,tvbnow,bttvb- n$ P C3 B0 k' P
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb' W* L: W: D4 N$ v, @9 |& A( P( @# }
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6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 ; v8 y* k( N/ q
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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