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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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( a5 Z4 E# g9 b2 s" {' B. Bos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇, j) g+ ^$ w8 q) O7 k7 p
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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2 S5 ^/ v& ?( S, y1 Itvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。公仔箱論壇# S5 K$ J5 j8 T% [& g+ l7 O. r K
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& P S% Z- M. @9 `4 \- t/ ros.tvboxnow.com3、捞出控净油。
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+ _& U' r8 @. m# X" U0 g4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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, v, t! D b# \7 J0 H' t公仔箱論壇5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' M9 H/ ?0 ]* A1 }/ U$ V& V9 e
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6、稍烧后勾芡。公仔箱論壇/ |) N8 z+ @7 x' ?2 g7 U
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7、放香油、蒜末，翻匀。公仔箱論壇* y2 @0 e+ _$ n) @* d( K( Z
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8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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