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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！os.tvboxnow.com" h/ K8 [0 J- R" d; v) G
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ [/ @8 S& Q" X2 x
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薑汁豆腐花冰$28
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0 b5 _3 L5 X# Z# H3 D& ? vtvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 0 S, K, Y6 R+ F: x: N
/ ]" m: A) M o: [; T V4 dos.tvboxnow.com宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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1 A5 a0 r4 v4 q Y0 |# uValrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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葡萄之戀$45
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。公仔箱論壇7 j: @0 O2 Q' a/ i/ g0 c! A
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6 I9 ^9 M* P# V: \tvb now,tvbnow,bttvb李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。: e K p4 ~ v) Z6 @4 o+ l* P
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7 \! M$ H+ t6 U! d$ Otvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）1 v( ~) h. r$ V% C# R4 I3 s9 ?
. C' H3 j& @: @- s公仔箱論壇榴槤專家越做越大) A% M3 b9 e, H& h$ Z
4 `9 k5 t! u0 \$ r% V9 \' Z8 A. t■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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$ X2 q9 p, N- Wos.tvboxnow.com即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 4 I8 R3 {, k' }2 E ]
1 R, M4 Y" y7 a0 k' n* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb; G- V: J; z% C
; d+ G7 u" f9 E, W. dos.tvboxnow.com以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。公仔箱論壇7 p$ ?% z( |" S3 C3 U: }; ^! d
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4 p' V1 y( k2 }$ V- w) `os.tvboxnow.com廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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/ d8 @8 K- @8 T5 x' `os.tvboxnow.com■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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' T0 L2 ~. M$ [) ios.tvboxnow.com■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。os.tvboxnow.com4 [8 j7 e6 l5 @( }5 ~
2 P& c0 F3 k: H; M# G# S甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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