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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！公仔箱論壇/ ?- m; N$ R, a0 i: U! G
# n i8 {1 q/ h" R& _+ K8 l頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。7 G' `8 h: f9 t, x# f3 _
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薑汁豆腐花冰$28os.tvboxnow.com0 O4 \* f M Y ]0 \: |
& B& v3 r) n# e! S9 E以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m# {: k2 J- w9 G3 Y
( Z5 L2 \8 F$ b7 b+ D A* B$ Bos.tvboxnow.com宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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% I! I! |" y: C" H9 TValrhona雪山$40
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& N ~0 c# ^0 k i( L/ G+ c人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 公仔箱論壇9 b9 w: {: R1 l/ \ K, v
( P# ]8 a% _: B, W! L3 j. k葡萄之戀$45
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; u% T: j" Q- E- R z4 S$ Z以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 os.tvboxnow.com+ a6 t. }6 c, a$ l! ?: {/ x
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。tvb now,tvbnow,bttvb! H* B. e9 W' [ V0 i& O4 ?$ o
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' Z4 M" Y2 K! y/ E$ }- l _' z: y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。公仔箱論壇1 @* Q& i# x% O, a9 g
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。: P) V$ V: z* C1 L1 H/ W0 ]1 z
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）tvb now,tvbnow,bttvb# w+ l" u# X& j2 U8 m( _" d
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榴槤專家越做越大# S0 o# f" Z4 X& z) N: L7 K
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。tvb now,tvbnow,bttvb; h& K& C& T/ I. c$ ~
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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' J F/ d/ `/ U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即撞木桶豆腐花$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 T/ H8 w; Y9 F5 T
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。公仔箱論壇4 V6 b+ P( }$ R
2 r: J$ R& S" o( ]2 h2 G; ~" Cos.tvboxnow.com芝麻豆腐西米露$20
. k9 S) ~! @; w: C8 j3 e9 k8 [+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 e" o8 X7 d6 A; T3 e* k# x
芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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" v. j% P7 m8 j8 M5 [' d% M公仔箱論壇龍眼甘露$25
5 [$ K4 ~3 _% K0 S7 Q4 N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 q( k: w3 K P5 I' _, B$ H
以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 - r, {/ c, f w) ^" T* Z6 u, q1 t
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榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 9 Z3 v+ Q0 S5 f2 f+ b
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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' v( z2 m: f: F! W5 ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。公仔箱論壇% k6 c& p, t( { W; i* O
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。1 ]& E# P% L7 V, Z
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甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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