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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！公仔箱論壇* u! S! ]0 s! K( @/ s3 j7 X
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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薑汁豆腐花冰$28公仔箱論壇* f" R; b8 w0 D) K9 d& `
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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/ I: `9 y! c3 i- I1 _# s公仔箱論壇Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 os.tvboxnow.com; F9 R W# {6 ~/ ^" K
6 f6 ?# j: V: q$ E6 W; Y葡萄之戀$45
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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@1 I/ O0 n1 itvb now,tvbnow,bttvb梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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j$ _. b1 h* ]* Gos.tvboxnow.com李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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* o; R8 e% w4 x3 s. N2 zos.tvboxnow.com■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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/ A* D! R2 u7 `9 h5 i7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖仁街（尖沙嘴厚福街）. N K$ Z2 A9 `) A" B
5 b8 A4 Y4 c0 O7 A+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。tvb now,tvbnow,bttvb* M! ^& B3 ~/ V8 }
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 t' t# ^: g8 c& `. }
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即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。3 H8 U. t5 f3 J( t
4 B. i3 \% {; b+ a: A2 ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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# F# a1 X6 W& Z; `1 i+ S龍眼甘露$25tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 g; J- f: ~6 T
^2 `1 M# G9 i) J- ~5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 ; @, n# i; K! \! [9 \$ m
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榴槤奶凍$282 M5 F1 s7 g: j$ X* {% @
, d: Z, J w: Q6 f: ~$ zos.tvboxnow.com以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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( h' V X5 I3 `( i公仔箱論壇■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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) G, J: X0 b3 N2 M# y# X$ u■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。os.tvboxnow.com2 z9 b2 A0 `5 }) _3 U* ]
# Z2 f; G: @; }5 R+ X8 U9 |甜姨姨（天后清風街）tvb now,tvbnow,bttvb& r# a3 C- P& {1 |8 b
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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