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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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薑汁豆腐花冰$28
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5 f: J' r2 o7 J$ x, j以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36
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# {8 Y2 |* g) V* P3 Q8 u) U傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 V! K0 C& t" C: h) t: Y# Z
& t' H8 `# B2 q0 n公仔箱論壇Valrhona雪山$40os.tvboxnow.com# }" p& R, f: E3 V6 E
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 / ^) D( u% _* M3 `% ^5 E
, t J% x+ P' H: A4 Dtvb now,tvbnow,bttvb葡萄之戀$45
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* X9 J, g4 L/ D, w以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 公仔箱論壇$ b# i+ y2 t" C/ C
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。公仔箱論壇9 _9 n% q7 _6 ^ R
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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5 r. K6 B* m) ^4 f0 Q3 p榴槤專家越做越大
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6 H# t& ?% Z0 l" F. F& Ftvb now,tvbnow,bttvb■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
2 m: n4 W1 J* Q& W$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 y8 ^/ W$ M" Z3 m6 V8 a, A) ]- h7 B4 hos.tvboxnow.com甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 公仔箱論壇1 P# x: E0 A E( ^: G% {
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即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20 g8 E- U9 @7 ^) ~' \
, B+ o8 v; x0 t. `2 M* G芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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龍眼甘露$25) ~' M# v) k1 Q% n
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 os.tvboxnow.com# s" g2 k- S/ N/ ^4 V! H
' W: Z% q+ z X) ^9 zos.tvboxnow.com榴槤奶凍$28
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% u: J& G, l, T& d* X公仔箱論壇以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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# @: u$ N: C( B4 M* u; v+ c' u# r廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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) q. [: m+ ]; A廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。0 z; m% X* K7 k b8 u. @: f) t
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, l9 c# B: v5 N( `9 _5 cos.tvboxnow.com■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。公仔箱論壇$ G! o% i9 M8 x3 \6 Z
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: |1 l; e/ `) h% f公仔箱論壇■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! g& v9 P0 ?4 c- M$ O9 d _
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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