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( |1 f, X/ r) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？公仔箱論壇9 Z2 z% z R6 J$ w! A
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明星效應 等 30-60mins
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& n# b ]- n8 u三文魚壽司$12tvb now,tvbnow,bttvb% V( J. _4 j3 f/ U* j2 r$ Y5 \
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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7點創作刺身$138
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 公仔箱論壇1 G7 B5 y+ Y0 i) Y! b8 }
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黑松露拖羅和牛卷$45 os.tvboxnow.com+ ?7 ?. X9 k p) b/ m
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 ( ]# \8 y6 k# i( K; N
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美國牛柳他他燒$58公仔箱論壇% q+ X$ n- w9 R, D4 o" s& G: g
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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# k; Q# p9 K, j8 v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心之愛情物語$397 o+ W$ M$ M- }
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
3 s; S# s4 I, Q8 ^2 Z( e9 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; r/ F1 Q: q) z- G. x
魷魚南瓜餅$45公仔箱論壇1 k2 G. t0 H" {! B/ k, `
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。$ y0 S, D( R( U& f/ Q4 e$ ^ J6 u
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。公仔箱論壇! q. n; y3 L' N+ G! {* N+ N
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8 C$ V) H/ K& p- d7 G$ s2 c$ S■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 I7 W, T6 @* L" l# }2 a0 Z" B
; W- c- R1 m: ~os.tvboxnow.com吉列豬扒 喪等 2小時tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 }! }5 ~) s+ g0 S3 ^) A; D
( a, }3 [( r* D5 Zos.tvboxnow.com■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。公仔箱論壇+ B* k% O/ x) F" f; v- s7 i
! e% t# e- ?. r" }os.tvboxnow.com早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 os.tvboxnow.com) Z7 V) O8 j1 n6 x
6 {& a' e- N* L2 H7 R吉列大蝦豬扒定食$1969 u' O0 K9 L) h2 B6 n( M0 S
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。' S4 e! ?9 s# L# e
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7 R% j5 m. W# m& Q2 |os.tvboxnow.comAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。os.tvboxnow.com' r% \0 A0 k' _+ G. w6 {+ y
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}+ K5 w# ^* } \2 T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）tvb now,tvbnow,bttvb* t6 O- u8 u+ @2 ^/ H# `1 _
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北海道直送拉麪 等 30-45minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 W+ x B2 }
% l; W! E$ e# Qtvb now,tvbnow,bttvb■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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/ j e8 ^. H* ~. O* t" `- L2 i( [3 E日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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; b8 a4 U/ c- q6 R# f: ~鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
- t( ^5 q/ J. N1 s i% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u2 [6 e, _6 W, Vos.tvboxnow.com豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 os.tvboxnow.com( y: Y" O. k6 b: V0 v
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日式撈麪$70 5 l" L+ O0 l9 e/ s' Q5 }
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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; J$ g% H; \% F' a* j4 I& U7 Z吉列豬扒定食$95
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2 |5 X, d7 L% g$ d3 W/ Atvb now,tvbnow,bttvb即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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4 X0 m @( h! e' i8 }7 I7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式住家飯
5 o: U! `) Z# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [4 o; L3 w9 t+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。公仔箱論壇! ?+ B+ S9 D8 q, Y$ m! z4 A! `! R# l
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ 公仔箱論壇, z0 ~6 w1 v6 m+ g0 K
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招牌定食$68os.tvboxnow.com) ?% P5 Y7 F9 l( k/ n: P: o0 o
2 x. n- _* Y5 l8 o x: |tvb now,tvbnow,bttvb雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 & |5 J J/ L6 T
& m2 L2 X8 o& h0 L2 }( a黑醋雞肉野菜定食$68
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$ j4 k. E* D9 o0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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8 \& Z" s- D4 `tvb now,tvbnow,bttvb花魚定食$80
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( a' m0 V, J& a9 J6 |5 o; d2 A公仔箱論壇將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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3 x: M" B$ ]0 d& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L$ U7 o& B% L9 v% ]! y公仔箱論壇■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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7 |$ t, a: [7 K+ n1 i0 K6 ?tvb now,tvbnow,bttvb大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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