 6 A. S. b8 v% n) Z# e" E6 e
$ b' R% f/ L6 j8 h5 e( K* x% a0 x; J
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 E( t, _8 l/ \/ [% \
6 F# K! t1 J: E1 ]( e/ B8 l. m i5 s2 mos.tvboxnow.com明星效應 等 30-60mins
% N& E+ p8 U9 N) V
% s3 {( [, x- wos.tvboxnow.com
" U( V7 `+ a- j8 {公仔箱論壇三文魚壽司$12+ q0 K6 n- p% N# h$ S! a
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 ( i! @: R9 I( Z, H! [
0 t0 K- z( n* N3 s- I# Y7 l. {. W# C
7點創作刺身$138
+ g6 U4 b/ O" Z Cos.tvboxnow.com
/ z3 |5 D2 s2 ~% Q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
. J& `. q' L" a1 e3 w1 C+ U
/ v* K9 A' |% _( r0 J黑松露拖羅和牛卷$45 4 F4 h, d! @0 J! i' D' Q( i1 Q. y1 t
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) T. F6 ^1 H1 l/ B
. [$ L/ @; r/ h) d
美國牛柳他他燒$586 R2 u$ j: [) `6 [* C
U- V3 U5 s9 y( O! p採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 ( t/ b/ |. y6 P$ B/ h; ~3 I
" X' R' Y- g6 v: a! k$ o2 j
心之愛情物語$39
Y5 m7 t0 j' {6 ros.tvboxnow.com
8 \% N- ^+ o: o# @: y% Oos.tvboxnow.com日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 公仔箱論壇7 T% A" _$ i; L5 v. ]% J& W- c
os.tvboxnow.com% m. I5 A# k% u- L
魷魚南瓜餅$45
4 N. S% w; L. ?7 g- d% S 9 W T. J8 l5 j: g
原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J( c/ y% f7 q) Y8 A
tvb now,tvbnow,bttvb6 t! d6 W4 f% t+ M: O$ d
 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。tvb now,tvbnow,bttvb9 l( c2 E/ V" |. ~, F) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 t6 z! L/ j6 E
 tvb now,tvbnow,bttvb# `* Q7 |5 N* E4 B& r* E$ U
Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。os.tvboxnow.com8 q/ X0 u* d' U! K) U+ Q3 L
: @/ T+ |; `3 t; L. C0 N/ R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R A3 V& g7 d2 [
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
1 [0 u9 N- Q# I" S' ~! a w1 I- m: E T5 B# m0 e, ~8 m# J H
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
% k) U: V9 x5 k& U7 u7 s# A" t, f4 H
0 v; C& B0 Q0 X* `* D: S5 gtvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒 喪等 2小時公仔箱論壇1 W, L. X+ N, x! L0 n
 - ? w' ^5 T& t$ j, M* B
■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
" s* d8 \: q- m9 ?2 R
7 o% B/ q% S2 f* H5 b; x公仔箱論壇早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
4 c8 T6 {$ [+ B3 w1 N公仔箱論壇, o& K6 o1 H) \( q# r& s
吉列大蝦豬扒定食$196
/ A1 J N* J- S, O7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% k) u" R S$ f' U. |7 {
蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 os.tvboxnow.com, U* v3 P: w X$ R- T
9 d/ U! p, N2 \; `5 ]5 n- r8 w, k [, P
 & B, W% k1 z1 m# |
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb# m$ P M. X0 L1 d( r( \
% _, M! v$ G! O公仔箱論壇
1 e" ?' c/ D& K/ y+ J7 [+ Etvb now,tvbnow,bttvbAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
8 @7 b, G4 q2 B1 pos.tvboxnow.com
9 Q% ?- H9 y4 R6 ]* S) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G" ]( y; k2 C# l2 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 V \ u( G, H/ r/ J
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）' B& f) K5 Y [4 l( Q( r
5 n0 m) S0 l4 B3 q- x; c+ Yos.tvboxnow.com北海道直送拉麪 等 30-45mins1 q4 N- p' n& P" H: [1 x# A$ L
1 G! t* _, T# q d6 F3 Etvb now,tvbnow,bttvb■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。os.tvboxnow.com, Y1 _. g$ r% z0 ^& h( y
! v' D2 D- Y4 c2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 公仔箱論壇7 J$ M- r8 o% P0 G& h/ y9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# U; @0 L: C& ^8 O. ?1 X
鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
1 y ?: i5 G7 H1 c; r5 l+ X7 E! Nos.tvboxnow.com
$ o! T7 W, G7 m7 l( t& {6 {- c% S公仔箱論壇豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 . z/ `8 f: X8 w5 b" D
tvb now,tvbnow,bttvb- d7 l0 G9 U0 \* q1 W
日式撈麪$70
! B @' T g* {" \: W5 T# ~' M& e公仔箱論壇撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
; Q) T( b2 B0 }) Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& s5 c7 T6 Y; T7 i4 m
吉列豬扒定食$95os.tvboxnow.com3 O# ] y' T1 N+ g5 X- T+ k
( p! T$ C6 p/ `6 i, W/ h即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~. u$ _9 b( T; X" m' V
9 ^/ z% N; @' O3 |8 t# K+ H& |' {+ |* n' ios.tvboxnow.com 4 n+ [0 R9 h T" L) P
; j/ y. n$ {2 W2 |4 Y! o山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% L& e: @3 g1 O. _
/ ^$ d' g6 {$ n6 W/ s
日式住家飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# v& |! {8 e" j A% j
% y* ~1 c) `! O; v( o2 ]公仔箱論壇■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。7 r" O4 d9 p _' o& ?# {3 M* X' }
& U3 `$ `8 o# P7 U# z大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 C6 S8 v9 W/ O
# ?* V2 [* h2 j4 c$ t. O3 o% m2 O
招牌定食$68
8 s" ` Q8 h* C% Ytvb now,tvbnow,bttvb
" b& y( i2 D" `. s+ B8 d! \/ ^os.tvboxnow.com雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
& C6 ^" J! l- a, H9 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 S4 @! x. Q
黑醋雞肉野菜定食$68
$ ?4 [. @) `, p' d6 j! i7 H6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S& V8 k2 v n1 Z h! cos.tvboxnow.com以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 K! c3 X$ K3 }/ ~
公仔箱論壇# |' ]5 U9 s0 P" U8 X+ Q" L
花魚定食$80公仔箱論壇5 T- G9 L9 l% Q
 os.tvboxnow.com5 K9 U& S2 W* D- Y x0 K
將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
0 p0 M" F% n [# Y% y公仔箱論壇
9 L6 R, U) A4 V% V, Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 h1 @' W0 b
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
6 e; v- d! Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A/ P3 z' B! w5 C大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
- V% s1 g# o& X2 C! C! S' o6 C/ E公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 @- r7 L' s1 C/ w; h M' V
|
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
