[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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5 V3 g. b0 N6 @" a4 \# _材料
( x5 A: W  O$ O1 h* U2 j6 Z7 C1 Hos.tvboxnow.com蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙4 V4 L1 n: {) |! C) }6 D9 }* z

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2 ^" k% \8 c5 J; I2 b3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
) u* ^- G* X* D: ?+ M8 R  Vos.tvboxnow.com1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。os.tvboxnow.com$ m6 ~& M# V: ^) T( v  Z1 n+ P
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。公仔箱論壇9 W) |! B4 }+ S, a2 O: h8 G, J

3 k) L7 r  L) Q( }& F. Y) @# B9 S公仔箱論壇3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 E( B* Z( L8 n! _. S' B( V

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malayfatboy

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