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烹製方法（三人份）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l K6 F) R: v _: f
* Q+ r- N1 b& eos.tvboxnow.com鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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醬汁：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 C2 |5 P; K! m! |: e
$ W5 z! Y1 @1 }8 ios.tvboxnow.com調料：os.tvboxnow.com, X+ e6 Q. d# e/ N
4 s/ j' k6 [" @& `tvb now,tvbnow,bttvb油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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7 z; U' I+ X: S& L! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! E" D# q% F* f
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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; q, l' D3 y( Q! R# b( t0 z( \公仔箱論壇2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
* U+ [2 V: g/ m1 P* T6 V$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \8 V) M! l, P! J: r% [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 F0 S7 K1 M: W. I+ F
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。; j7 d8 }0 H& T7 O6 Q
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( ?' g4 A3 i8 l: G c5 h( N4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l d, }" R4 A; I8 ]! j S
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9 P+ I! S2 ~: R1 J+ S! y5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _: p# E# M6 d3 }+ h
2 ^& P/ j8 v; v G5 c* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- v9 a5 C9 q/ b, j% V
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。公仔箱論壇7 e- @; Y' j! @, O1 F3 G8 X/ H
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8 S4 }! a; {* X' \公仔箱論壇7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。公仔箱論壇 `; D: M4 d+ d+ z8 J Z! {. R
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廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb! u" y8 r1 W2 f4 j( z5 N' d& q" w2 L5 u
0 X% A) D1 u" N5 P) n& h! X ?os.tvboxnow.com1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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: _- a+ L, ?6 ^3 ~9 n( b' c( R公仔箱論壇2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。$ I' Y9 f% I8 H) y% j, Y! r
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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