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% Q3 E% d0 x. X+ s& H' {& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份）
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5 L$ z& @: S4 o公仔箱論壇材料：
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3 e( w. Y, u- z. m鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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9 ~9 x, }0 Y, l& m8 k+ z醬汁：公仔箱論壇) r" k! B Y& p% d0 ?
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" n8 ^3 s4 G( o$ e
& m% B! I' K7 M$ @* e( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：
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2 ]' W2 c# p$ q% t* ]; Btvb now,tvbnow,bttvb油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb k9 d9 n& \, H0 U5 C: e( J
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ ?# Q# g0 l* O. ?
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 % F' @ ]& q! ~) q* [: `
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ G1 n9 p0 L; ~. a
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! } T3 l) c7 `7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。( v4 R4 Z% K6 ?. Y* k7 V
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6 ~: k2 v q- o+ P; y. {& D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 V! u6 N# j( q% w4 K4 `! ?- N
# n( s3 q7 z1 _ j! ~1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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' {7 L1 ~# U2 B& h1 P4 b2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。tvb now,tvbnow,bttvb) l |. {9 [3 ]( U
! I4 s- S* B( I; k2 yos.tvboxnow.com4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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