* B) l* l9 M8 ^& G1 R公仔箱論壇
5 w9 J: d R6 X5 Y; y atvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份）
' v4 D% e1 V- Y5 ?4 p: `公仔箱論壇& K8 t5 S/ @/ R" ?7 i) a
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 S+ i. O' G! \. S4 I
tvb now,tvbnow,bttvb8 X% Q, e/ ?9 X M% d$ D' U- M- Z% N
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
' h p1 h9 r+ s: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \ t( c1 m0 B' vos.tvboxnow.com醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb9 n& w; ]2 \; \% g
% u4 D" I* A% F) W
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ [6 c$ S# M" `1 b
( U4 ~0 x% w) o2 v( E% dtvb now,tvbnow,bttvb調料：
& y6 d! ^ B+ }9 _: W9 u; e! u% |$ o) f6 y9 c4 W0 A
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)公仔箱論壇: l: H0 W, X& N: j$ {2 n
7 o+ P' }5 g2 D6 x/ _1 _6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 e$ |+ u# z' K O+ {$ e# f( U6 P) R
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。" X" Q6 t, Z4 }* @
' `2 l, R) n S. n8 B公仔箱論壇
5 G g! \, H; L# g* ?3 {; {2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 W& l$ i3 U+ \! }) h. I y H
& T. i, }. z- W/ s2 r+ ~! j+ I
* T- x5 X$ O! X- D' E8 s* K1 f3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
5 M9 Z# D$ c3 |' n" r# C0 k3 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, v; E3 G( p3 h& C0 ?0 b
 os.tvboxnow.com* a6 {+ U/ a! H
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
* d b5 ^2 l! i1 @, `" _5 H1 r, vtvb now,tvbnow,bttvb
3 p7 U) }. C+ e" btvb now,tvbnow,bttvb
1 N I6 K2 T: I! R. k* w% K3 c5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
2 A6 Q2 o ~4 w+ u公仔箱論壇
- |4 d6 u. b: Y' |os.tvboxnow.com
# L# a7 k/ J# ?$ j' w) I& U2 X6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。( o% ?' @1 J! m( ^, S q
$ b( [" W( N) T3 n6 Y/ Z
2 `9 }, \5 j& y( A8 q0 L0 u$ X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
0 a6 L- P2 |, x& _+ y9 D: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U5 z; {9 C! y- {! g9 p$ I* ?
1 T" P1 d9 S0 @: g2 d- j廚神貼士: y, v- @2 C9 n/ U# m0 K# ?
' l# I# C) t+ k$ x4 L% t1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
& s; @4 u5 j5 v% C$ p4 Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 ^3 F: n! ?( T( K" S& h6 x4 l* d
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。0 }4 {% v/ |& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" j+ Z- g) b5 X
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。os.tvboxnow.com* l* z: X3 ?7 {* r
" Z% D7 L" e H+ c: B6 T9 `- nos.tvboxnow.com4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
| 
