/ Q3 g" R) {! B6 c. Q原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法：
- C1 W2 E5 ?$ _. C* s1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，/ n9 P6 |$ X+ s+ I! C& V
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
7 \2 l5 v; U; F. f# R$ C# Stvb now,tvbnow,bttvb3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。- [! h7 C3 _4 l/ T1 L
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。公仔箱論壇( u) l- P1 s+ a
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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