[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

. r- g( Z$ m7 {3 Stvb now,tvbnow,bttvb原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法：
! m" }# X$ [* c- T& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，- L0 Q) g, V) t, y2 `
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E% _% M- T% i, M# m1 u
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
. q+ H7 V% u; _* A1 etvb now,tvbnow,bttvb4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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