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* 時間: 90分鐘以上tvb now,tvbnow,bttvb, c9 s i" h7 n. Y) `
* 主要食材: 水產類
6 F- n; E$ t7 v+ \; J8 nos.tvboxnow.com* 菜系: 涼菜
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" G+ l4 w* Q1 M+ }0 ^, mos.tvboxnow.com蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。 W3 Y( ~4 S& N# X* r
5 J* @& {( c7 y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料% L- }+ X' F% Z5 ^
" I) e% i2 K& s& U3 T ?9 jos.tvboxnow.com中小個頭的活河蝦 500g
+ q1 c, Y, F* K2 u花雕酒 1瓶（500ml）os.tvboxnow.com& K" \# p! L" V( W( z, m
冰糖 150g
1 R: T9 N5 z. F% O* Z( }$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3湯匙（45g）
2 b w& `/ B& x公仔箱論壇生抽 2湯匙（30g）
D: k% i& g4 m/ t: ]1 Z花椒 30粒
! a; E u3 G/ V8 i" h- s雞精 1茶匙（5g）
& T8 \( x/ T" m8 ]. c, U$ \切段的大蔥 1根
7 B' L+ r% f, e, F! q拍散的干姜 3塊
& t" i+ Y$ Z5 h) e) b2 ^; P, S) {( Ktvb now,tvbnow,bttvb話梅 3粒公仔箱論壇% Y g, w$ o0 f! w
香菜 數片tvb now,tvbnow,bttvb; f) [ O0 E0 ]% `
枸杞 數粒
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& k: u; ^# P. `% o做法 $ l0 h: y+ r+ X8 s1 y" c9 [; K
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活河蝦洗淨、瀝干水分。
- b" H$ b" k& A' p ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
$ R+ k8 c8 _9 W, F F4 D4 j取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。os.tvboxnow.com$ s* i% c0 F4 O# }2 x! Q/ ~ I' N
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; ~% `1 a1 t- A9 F- g2 @! e8 Ros.tvboxnow.com小貼士
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, W; i( D( i3 S. w8 P0 mos.tvboxnow.com可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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