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7 u) g; V7 W( c* W0 H* 時間: 90分鐘以上
; c2 ~& P9 E' q/ T4 Ros.tvboxnow.com* 主要食材: 水產類
+ J- y# r- C- N5 L* 菜系: 涼菜
* v- r, ]: l- B6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 k) X( Z# c- Z$ A$ c
蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。
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7 r! R* X/ Z3 R5 b; t" M% F用料
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中小個頭的活河蝦 500g
- I: X \; L. K! t公仔箱論壇花雕酒 1瓶（500ml）
+ ?7 i4 ^9 ]8 Q! J! C7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 150g
) i: |7 J- d9 @3 h x( a6 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 3湯匙（45g）
$ s8 H& @) `9 I% C7 ?3 H% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙（30g）os.tvboxnow.com1 n3 T* Z! e# x3 r {
花椒 30粒os.tvboxnow.com( B6 J4 b0 n8 i( A: }3 G9 n5 a* c
雞精 1茶匙（5g）
3 g" ]! Z4 G- P l9 Q$ n. jos.tvboxnow.com切段的大蔥 1根
. `# O1 Q1 C% L; }- ^( N7 X# O5 d0 h, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍散的干姜 3塊
$ c) q9 |% Z" q( a8 Gos.tvboxnow.com話梅 3粒
8 y! B; Y+ C! [% V& o) E% b' q0 R公仔箱論壇香菜 數片
$ b6 `$ t" [9 D) `4 N5 ttvb now,tvbnow,bttvb枸杞 數粒 公仔箱論壇0 M2 I4 k9 U" V8 j* i" V
公仔箱論壇) V1 I5 I" r$ b* t9 `; Z
做法 公仔箱論壇 j6 g0 @' |& b, z: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |" U. x1 L' L3 C; i1 [: l) r5 y
活河蝦洗淨、瀝干水分。
1 U4 N, w% V$ @7 E9 o) _5 c' r2 Hos.tvboxnow.com煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
' e$ j. e4 |1 X1 h公仔箱論壇取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。公仔箱論壇& L1 }5 J( F/ w% [8 `* g1 I
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% Q3 I j( W6 u, ios.tvboxnow.com小貼士
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& n$ f( T( Z4 b4 M9 v1 E6 Pos.tvboxnow.com可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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