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材料
8 X/ p+ b5 r. N) C$ b# [8 dos.tvboxnow.com冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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做法
0 l- Q$ e7 q% U$ }) g3 @+ d' L l$ z1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 Q* D" z+ ?1 W
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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) c9 n' V4 M$ w0 @0 G$ d! ]9 C9 sos.tvboxnow.com貼士
9 x9 y- {4 J: O+ i如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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