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. e% s1 K) V t& vos.tvboxnow.com材料
- a( @7 V5 V( t6 [( j0 W6 bos.tvboxnow.com鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量5 @, _! c' h9 X5 _1 Q
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1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。os.tvboxnow.com8 S/ u& q* I y1 P) Q
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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* |$ E. `9 f# [4 o% ^公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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' w, ^/ x: \- G( l. k% j6 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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4 n" b+ Z( P& J* ` otvb now,tvbnow,bttvb用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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