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" d1 G$ S9 F0 R6 r4 {tvb now,tvbnow,bttvb高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？6 L+ ?8 ], r1 K6 X$ n: s3 T0 V
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# a7 C& t0 Q$ Z! c: X0 \
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 g+ [2 |( a- ]6 b; ?4 X
4 {/ j& j' G( b/ R: |* [一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
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意大利
7 w7 D @" |% Z2 r3 S( p! g18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
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比利時
* m8 ?0 O2 s1 T" a# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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2 A. G( [6 M- s; _都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 公仔箱論壇3 U7 }2 n3 U3 }% p
查詢：（康怡吉之島） os.tvboxnow.com. w& `8 V2 d! e# s
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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