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$ B6 d0 r* T1 Z2 P7 ?+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？2 w$ V! e, p+ f0 C( r6 J; {
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。公仔箱論壇1 w6 }, ?" Q9 ~0 e& p
' F Z/ L" p4 z+ @" j% {9 |tvb now,tvbnow,bttvb風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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( F$ m! O2 i+ u1 ^5 Ros.tvboxnow.com一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。3 ]% Y* | A7 n! P3 g! k- |
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！tvb now,tvbnow,bttvb# X6 E; V9 P1 ~" @: ?% T6 m- _" x
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5 W1 r: E( j* Y, Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 f0 p' @' S* T8 d7 ?+ S
意大利
$ u$ Q+ }: R7 N6 U; I2 S公仔箱論壇18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克os.tvboxnow.com# B' \* R7 X) b& {- ~
+ |5 S" i9 K4 Y. D& g$ w/ ~9 h3 @os.tvboxnow.com比利時
+ c2 `5 h& E, {) H( b火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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法國os.tvboxnow.com, U3 V7 E. J# T$ ]1 o
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# r b3 u3 S, A
查詢：（康怡吉之島） ! O& J6 u) Q* v$ x# ?4 c! ~
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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