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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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" g2 s1 A/ m7 Z% s4 x& g! ^公仔箱論壇調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精4 d8 k+ i4 p" i" t2 {$ C/ i1 }
# q. d6 O' \8 a1 f0 j1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.; O$ n% z$ S* c0 q
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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着. (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)
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3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會
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4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤 (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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