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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
( R0 M! B$ B7 I. C7 f5 h公仔箱論壇近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
* l/ B# |5 m6 ios.tvboxnow.com此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。公仔箱論壇- |- v" |. s/ e8 H- n' A, V0 e' d4 ^
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
' \; C* {: t: I" C+ {% p蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
2 r: u8 \3 ?7 T tos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。$ I. g* a6 O: q5 c" ?
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。2 Z9 Z- G) R# V8 ~
蘋果洋蔥水做法：! ?- \: p% Y/ @
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
! n/ M4 F. R/ q- V5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。os.tvboxnow.com& c9 g0 k+ B* w) l
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ J7 B6 Z/ ^. G
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
0 B. d# Z; r' z5 u" Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
0 O. [7 Y) S1 ?3 Z' G9 C0 Y$ k& Ios.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法 os.tvboxnow.com* }! _4 G/ q9 v
蘋果洋蔥水比例
4 F L9 H' [' C; L Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。
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7 {) Y: A3 U r3 ]% M3 [0 B5 i' y! m公仔箱論壇蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇; M) {. @& o" R- d1 L
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
, y. [5 H! ^; h% ^( p; ~8 C6 ^: Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# E6 d8 }" C" T, I2 E4 P
蘋果洋蔥水做法
: b U) F# Z5 `1 g. {# |公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇+ I# ~; I) E- l$ W8 g6 H) |9 ^
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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/ L: S7 W5 u3 U+ B( r公仔箱論壇7 f. n: e% y* {( L1 J
3 h" m+ ~% S; L! }資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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% I( N% Q. _1 ~1 |5 u5 w' \公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
7 `+ m, Y9 ?4 b2 o, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。os.tvboxnow.com3 p2 Y$ ^* s# h! d3 S1 V
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
" ]- X% P$ i0 c4 N- los.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb! z* k; r. m. Y; u
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
3 Y3 ~" `( p' l& I% P. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb& p. G# ^2 F9 U7 B
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
) Q; F2 O. L" V5 O* r* _* l. x9 h腎臟病患者( _# n* F& `7 g0 o6 Z
禁忌原因
! c3 e7 H D4 k- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇( }* t2 ?: G+ n" v4 U+ I2 O9 B
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嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% s! L; d+ `$ p9 h
禁忌原因
& R+ }7 H, [2 O$ G9 ]公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
4 p( z3 R, j6 t0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z, u: M% C0 ~, I+ o( X+ ?公仔箱論壇腸胃敏感者tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 k" k1 K7 J$ Q
禁忌原因
9 p2 R s# ?1 n6 pos.tvboxnow.com洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。公仔箱論壇. C5 g+ c, e0 B; _( z( X
+ f8 R; Z. v; ]過敏體質者/ C- p1 O, I) n0 t
禁忌原因公仔箱論壇7 O: H4 g, E3 X+ V
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb; m4 T2 o# G/ \
禁忌原因
% G4 L5 m7 x( m* ^; y. e避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。os.tvboxnow.com. E7 A: q7 a! |2 F# L+ f9 ?
# i o; | v# j. ~8 X# ^/ V) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! P2 i+ L4 a/ D+ j
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 * Q$ q5 [0 ~. u' l
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。os.tvboxnow.com) h" r; v) ?3 ?
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇 |& i! J$ Y4 b* a
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇* z& N4 x3 A( @4 G7 P# {; k2 ]
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。6 M K( j: j: n
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
W8 R( r- \4 h. i9 W預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 公仔箱論壇6 _* h- O. T2 o% Y) b
維生素C
( J! g: N4 c- D& a% }: h- _5 X公仔箱論壇營養功效os.tvboxnow.com6 s* A- b! H' |6 M+ A4 }& r
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險os.tvboxnow.com6 C0 k5 u% z2 e% T/ Y' N( r
9 Q7 s% R0 ~6 O1 n' \& m推薦食物來源公仔箱論壇# Z9 o# k; a7 H/ x7 T
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
/ {1 H2 c* T$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# _2 _/ G' s d
k8 Q3 L! o- z% r維生素A
$ _3 p+ T" N4 S& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效公仔箱論壇: a4 s a3 f! U6 D9 h; A4 C1 n
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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" }8 z. A! ?. _7 A公仔箱論壇推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb: N$ t E- P- _$ Y F! P( W5 @
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇, q* |, K+ {8 \! R" Z1 j
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維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源+ t# m! _# V f; T f) E
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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" _1 r$ }% D9 x7 Ptvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! q. e$ a: |
1 w: L& C' m+ I8 r) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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