- m; s; }' e; x; R- O X公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇9 Z% ^7 _- l1 X. O" [& b
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
9 X' ?6 d- y& H3 _) e/ ?公仔箱論壇此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
) P7 _4 Z+ B+ R) \9 Q: o而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
) k6 F5 ]* S$ I2 H: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb" r9 h5 X( |% F
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
; X* h ?( D* k# ?公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
9 O. q- [6 c' N蘋果洋蔥水做法：
% _6 w: f$ g* l V* f% W4 t1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 i0 r( Z. @
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
9 C5 a, C+ K- Y( f3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 K( h9 A4 l
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。6 L; A# j/ j$ c
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
- h7 J4 L) L* c+ |$ V; G- m9 l蘋果洋蔥水做法
+ ?; Z# U9 D6 y+ Q" |! D1 [' ]: Q公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例
7 a* u+ J" `! }" X! y- {os.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。
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0 [7 b1 n) L- A6 S/ @8 O蘋果洋蔥水材料
, N8 k) `& i0 L) q公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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9 H# r8 }: I# ?0 Z# H0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法
; P+ x6 ?3 }5 x, S, X& Y: H公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
- D' v) U( u" w公仔箱論壇蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
' \% g3 V' s0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F3 `/ u0 s( r, z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 Q6 @0 t" e( \$ j" h+ N: {
# w$ V1 N9 _# h資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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* H/ D. |& Z, [ z蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
0 z2 g+ _5 X# L0 T) V& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇4 ~( R7 @: x% e0 Z: {0 M+ j
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。/ s! ?- c* r: _- h" ^# Y: a
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
5 a. w6 y" e6 F, W9 o, C+ [+ Z公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
/ y5 \: V5 T# i公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。/ y7 ?7 o0 _- C) T8 d0 ]; o
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
# B, E# J1 \. B% g" z2 eos.tvboxnow.com腎臟病患者
9 G, `7 v; j/ Z5 R8 J' h禁忌原因
; V& t8 L$ p+ S/ c$ Q, G0 J2 `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
9 p" {4 H, i1 B7 Y- }/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( A, B2 @8 K# d4 N. V! A; ?
嬰幼兒族群
$ q P" w( X5 J2 R) Zos.tvboxnow.com禁忌原因
. N" }' j N( j' rtvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者
% q1 d5 M6 n, |2 P1 y3 ]* Z8 K- R% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
8 ?# n: Q. D. Y* R5 D! O洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。* ]) u" c# C/ F7 U
5 V+ \" ]# r; M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb過敏體質者
% N& I7 [% e: f2 `! m, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
: y4 m0 {0 Z4 u9 v對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
; F- J& w4 N+ r" t4 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ \* P$ O o1 }1 C# p0 [) |
正在服藥者
& E8 o/ t" Q" Z* y( @% Q: i公仔箱論壇禁忌原因
; j, a% h8 I2 q( m; Xos.tvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
' P7 i' I2 N- @+ ~( i9 b6 E1 jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ R* J. l4 {
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! a6 z; h5 ` y0 E1 H) [資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇 Y. y$ \& o l5 P
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇4 J ~' R8 }' d' C1 Y
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。, f- p/ a' `& ]$ E3 J& w# b
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。0 ~9 p" X$ J: z" Q0 H* E8 N
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
% M' k1 v2 P/ Z1 d! q- F) rtvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
. Y, s/ `5 \7 z預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 公仔箱論壇1 K$ b& u/ ?3 j' R1 E' M
維生素C8 _4 \4 l8 T) o0 L+ t f0 r
營養功效
: R0 N( v. _% y" e! ~- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
1 `9 Z) X8 w6 h4 O. l- P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 Z1 v4 n) @- a
推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb3 ^ P/ Z! T3 U( O) R" Z. Y/ @
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
- h" K0 t. G* ]/ Z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: S2 o s$ E. E" j
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維生素A
% }, |* f+ }. Z) |; Aos.tvboxnow.com營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z f4 n! k0 `4 Z; m
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源& i& J" V; o8 d1 }8 T
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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7 j% C! K2 y X0 d6 v% V' P1 ?維生素D
4 G" j+ W( G& a, X/ c公仔箱論壇營養功效
+ ?! r3 F7 n7 j* p: [/ m" O- }os.tvboxnow.com具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5 ?! {) S2 N6 u% Y4 o! r, y3 H
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 w( i& D3 t4 t
乾香菇、鮭魚、雞蛋. m* d: U* h. a: K, @/ ^5 q8 ?
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: ~: {$ u5 j$ q3 {礦物質鋅/ I$ Q" ^1 }( x' H
營養功效
/ O# S0 t6 V! ` W公仔箱論壇維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇/ c& g: c% w- o
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推薦食物來源
- X8 D; Z, L$ n' [1 K8 Y; V. }, c% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉% \# e% W9 q, ?( R% ~! W/ f
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0 Q+ Q" |/ ]9 [$ u# a; z$ k5 btvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇" O7 F( S& ^! m# [4 R" l: R& N
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。% L$ [( G- \0 }0 r2 a) o
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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