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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
7 g& c' D6 I. W+ X6 g% b; C4 u! Jos.tvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
8 a% ^, A( t9 @3 _# C! i此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。公仔箱論壇7 G* [ q9 E2 E V( f. x
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
7 r+ {4 i8 B* h0 F: D/ K5 Uos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
. F/ a4 r( ]- Q) A蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。. Z* R, D: x9 \) p9 X# R" Y
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
5 H3 `% L# u/ L% s$ l. x+ t2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。& P* v7 Q- m3 `/ L2 B: K! J0 B6 i
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) x; ]9 W: K2 {& W- ^
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
" b* t9 \ [$ r' H5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。公仔箱論壇1 F: U' A2 z- M& d3 }
蘋果洋蔥水做法 * A0 j, y/ c% n8 S2 R5 `( K
蘋果洋蔥水比例tvb now,tvbnow,bttvb1 s, t s0 V$ t) j$ c
蘋果與洋蔥 1：1。
: c0 B/ y' `- R4 \& ?; Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ {3 v& b' G/ T: b- ^! |: e7 H
蘋果洋蔥水材料
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蘋果洋蔥水做法
! @4 V/ ~7 J& }! c3 V7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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1 X7 w* s" u! V6 G; B5 g蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb- U9 O: l j* z
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。6 {8 Y4 _' v3 l* X
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
) H+ E8 W; V/ n/ L, k; v+ B$ J" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ e6 A0 }! R6 i8 E* ^ T% A
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
7 l) G3 r- o! c5 V( S公仔箱論壇第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。os.tvboxnow.com% h, J) D$ U$ W* z& G" C; A& G$ P9 f
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。" q' y& A1 ^# b6 w( d
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
, I- g) B- j, k! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。. Z7 S( q$ |0 c) {# S3 z0 @ ~
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。" ~$ @' k' e( v+ s) O
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 5 S3 Z. U9 ~$ |" `) X; K
腎臟病患者, s/ M5 _4 z! o( M
禁忌原因
5 q3 c1 d2 O6 w; x$ O1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群
, j K9 ]5 n5 R: y. a0 Ytvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因os.tvboxnow.com; N* j# u: @0 x2 q/ v1 i1 g
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者os.tvboxnow.com5 B8 N9 D r5 N. i- u
禁忌原因
2 L/ G. }: Z9 U9 X洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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- c' u' e! v# B" n$ i' n. L4 _公仔箱論壇過敏體質者" T; }( B7 H; e- K! D
禁忌原因+ P* }- T+ C o* [& L7 R" z
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。公仔箱論壇+ e3 M! E" N& ^4 \: q, n0 U& r
/ f: @ N6 {0 v" j6 _( n正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb+ w h# ?7 k+ n2 w
禁忌原因
J9 p3 }, E2 S- ? n- A3 R( Aos.tvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。os.tvboxnow.com) c D! }+ K( x
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9 U( V2 j& i% ~. m- A資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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1 I) h4 k9 p* |0 `0 @1 P除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。0 P5 V- i( I' r1 v
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
- l8 |2 g' w( E3 V# ]6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。7 l0 j4 h r" M; ~& {
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
0 O+ v, u9 d& Q: E7 `( T礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇' _* l- S# M1 P* o. q. J+ X
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
) A: a/ m. B; b/ tos.tvboxnow.com維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb0 m$ ^6 u3 {: ~
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb* Z S: O) n f/ v
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇% q) F& c' S% Q1 v# a
公仔箱論壇7 Q& X/ ^6 I( W. m, j( Y: H
推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 I! G0 P8 p& j+ Z7 n, N
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 D# K' w8 a& M$ L
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4 r+ T9 b5 |- r% `, w/ t公仔箱論壇維生素A
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. F5 I8 j+ b) |+ i& V/ V! @公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]8 f3 B6 l3 W l) @* ?
' a( k6 J- T4 e推薦食物來源2 z. y, t3 [* f
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜4 G" I* ]- J7 C, [
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維生素D" b; e$ }" O" j! R; A
營養功效
1 X" ^* X9 m1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力1 Y+ M# C! Q0 e, Y- c( W* Z
( w! K. r3 L% y* X, U- U公仔箱論壇推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( c# V! _1 j5 C: H* o0 t. x
乾香菇、鮭魚、雞蛋0 d& F, ] N) |- H! F. _
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礦物質鋅" a5 ^( w1 L. \
營養功效os.tvboxnow.com4 A) L ^* s$ z G) M4 N) X4 @
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) A% Q }6 | n% w
+ U ]# S/ D% g1 L" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源os.tvboxnow.com7 ^1 r" u+ h( V3 j0 X. f
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉os.tvboxnow.com7 G( w) i; S7 Q- k( f7 D+ s1 O" U
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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