" p6 d* u% J& J" g# [% f7 f. etvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
% t% j( ~, L7 u2 c- V6 \ o近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。os.tvboxnow.com! U$ L* K* t* S2 n: ^& [
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
: C! v }4 ?- v6 b0 P7 O1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
4 v# v5 F y/ I# F9 Eos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 i4 H0 ]9 X. T9 `! J
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。os.tvboxnow.com- r, W; r$ \$ \* U7 ~
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇$ \( k4 n( x: i3 k' \) u' D
蘋果洋蔥水做法：
4 T# k- |: v. ?7 n1 ]0 R }7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 j! q7 g$ b& R* c- F
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。; |5 j( J. F- S% v: [- R+ q
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb: o4 x R$ c; Y6 d( z" s0 B8 a/ ]
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
6 v- m7 y. F1 h. {5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
3 S1 V( S5 X, \- y公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法 ; N, g" |6 @0 ~
蘋果洋蔥水比例
" @: { V5 [& G9 v- S6 z9 t. F蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料- n$ @5 j7 U Q5 o7 q
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
1 s* r6 j' s" S' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 B" r( M2 r6 f: a: M; K: z
蘋果洋蔥水做法
% L( B+ N- }% X7 w5 y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
$ }( Q+ _. e5 e6 g2 G: s/ L$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m) J( K$ p0 ]6 C+ V8 l6 ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效
! \% v+ w! c7 R h: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇9 p [: R0 w( n: P9 J P5 E( s
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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# Q+ {9 c/ B0 a& o蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
5 K& ~) G: I0 G4 ]& E T( U! J第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。os.tvboxnow.com( g) `8 @" |8 O; f, C P
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
( h( k5 `1 b1 x8 a6 p第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
7 n# {' v; `$ Ytvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
4 l3 \! i) k7 p+ @+ G第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* j" i, h i3 z& O4 T! q. F
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 公仔箱論壇/ B% I3 \& X2 L E1 Y! N3 ?
腎臟病患者tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ ]+ u9 J) i: ]* f7 O$ }
禁忌原因5 |% e7 W! E' @8 A$ h) x5 o
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb4 `% N0 ]0 X" T$ B
禁忌原因
4 Y& F1 T3 \6 ~: y+ n& X5 b* stvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 }9 N( g& o% R
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腸胃敏感者tvb now,tvbnow,bttvb/ D; M, B, m% `. J2 i4 ~3 _
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb% L3 ^6 R: O' k
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。3 G7 l) P8 s; t2 ~
`" e' X4 x& m& P2 C* w4 vos.tvboxnow.com過敏體質者os.tvboxnow.com% h/ \6 ~0 M1 \% u* Y
禁忌原因, m) m. H& c! g- e U; l3 G
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
) }& @3 b4 c2 m% U2 {1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i, b- K. h2 Z1 j4 K- N) a公仔箱論壇正在服藥者
1 U" \* _0 z/ ?7 e& L( d ~禁忌原因
/ D: w6 h) l8 N7 Dos.tvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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6 G8 q+ e x' I. G, E. ~6 i. ntvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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+ Y. `$ W. U3 K, H1 X4 B( _除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
7 t) B/ a! J6 g$ B0 ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
0 ]! ]1 m" b2 C) [tvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% R4 N0 _' U
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
6 g D4 \4 g v& R- g( t% |+ `& M礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
3 A- |+ c: t* I6 K8 \預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
" y- S8 s# S( t" _ T# U/ i% a0 o+ }公仔箱論壇維生素C
3 ^: A) I% o+ }8 ]0 L3 u公仔箱論壇營養功效
$ J5 i, s( ~% U- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 K9 j9 A! C& s- g9 l: z
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb& Q! g( u2 T& X5 ^
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6 Q( W2 H- B3 t! m維生素Aos.tvboxnow.com) l+ v0 O; a/ e0 R+ k* ^ f. r/ C
營養功效os.tvboxnow.com+ e; [" d x# d0 B3 R
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
8 u: J: f2 C4 R: {( z( C7 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: M% _0 n' J* D! M% R
推薦食物來源) i7 B& d: b* a2 j4 h
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜os.tvboxnow.com$ E/ g4 A6 k+ m& ]
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維生素D
) Y0 g: q1 @& B* a) ^& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
: Y( @6 s, t2 }+ F% @6 vos.tvboxnow.com具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb$ } h5 S! w7 `; t) `7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ N( m( Z% o' a- u
推薦食物來源7 ^: i9 Y2 |/ n U( c: \0 \
乾香菇、鮭魚、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& A' T2 Z$ g1 \, z9 m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ C. Y+ ]/ e. l8 w
礦物質鋅
5 h. U7 z$ x, v: R8 q' i" C' J營養功效
" L/ g& _" M, l1 q f8 @tvb now,tvbnow,bttvb維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
6 a B* C; x* E* d G5 I# Htvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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3 H4 {+ ^5 _6 c9 R: Z0 A/ T+ J1 h: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f! _% s; I, |) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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, I, l5 e7 r# Q1 p% c5 \公仔箱論壇營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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