) Y C. b* _8 d& N+ K( ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇/ c3 m$ ]! Y* \# T0 ]; j7 L
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
. m/ n8 C* h! _5 b4 b( Q q此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
- q# {7 K; f& x1 a. @tvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 T- ~7 |$ g3 y
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
- | ?5 O7 w$ I/ J3 k蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
" I. f: V8 V8 ~: p. I蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
9 w7 F/ K. ], J4 {蘋果洋蔥水做法：, e m, I6 F! ]4 n% S% n" F* N: k
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
! E4 e* n6 W% h& i# [ N3 V' stvb now,tvbnow,bttvb2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
; h: R( f, H$ ~/ s2 E( ?6 `7 ~0 g& Hos.tvboxnow.com3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
- d% @4 P; K% W: G$ {3 p/ P4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
" O8 Q+ B' k; E% A5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。公仔箱論壇# S3 D5 [( g- f, V3 B1 J" P
蘋果洋蔥水做法 os.tvboxnow.com/ B' r* B' E& Z0 Y6 ? q7 k
蘋果洋蔥水比例
2 U1 f# ~7 f4 m/ U蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇7 o6 C/ m5 ~- x4 d% u
" L5 s. u ~5 P3 [蘋果洋蔥水材料. c" e r. \+ T, _2 n& P$ F0 x
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法
: {" u, s9 M' I# L- ?& W# Dos.tvboxnow.com- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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3 K6 |3 f; U2 N9 E }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效. u8 [' T$ _7 l# x/ }4 e
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
: w" F* ?. z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) D9 |; b, {
公仔箱論壇7 M1 s- R6 }% z5 ^
2 m0 g, c% [5 k: k: q, c# fos.tvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
5 W9 }/ \9 R# }: r A6 `2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 i; ^7 W. U$ W a0 f7 i
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：# O& s9 `. s; P- o r
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。; S: C" y# Q. K T8 |* p4 P
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。os.tvboxnow.com6 |1 w7 B- T* f( x) h* [8 L- t Z
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 {6 O2 K, U' M& f. _% U8 |
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; F7 S0 g5 }& f n8 h
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
3 m* q% ?! J) M# G8 T1 G, N+ j, w4 s5 T公仔箱論壇飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 os.tvboxnow.com9 I' ^' {; H1 v% ?% u
腎臟病患者
8 \4 o" m9 j9 B# c6 A. `禁忌原因公仔箱論壇9 F0 f; {) J3 T3 i
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
' b! |0 b+ v) o2 p( r/ i8 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 v) J/ `5 J l
嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇% `3 H+ G! _: Q
/ D! c( h6 j- i" s3 w @腸胃敏感者- @4 X' s" H' A. x" k
禁忌原因0 d4 A, F a& I/ m$ r
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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; i9 E* w3 m s g$ c過敏體質者
: O0 ]/ p! T D* Y7 `os.tvboxnow.com禁忌原因
! @9 y/ x+ h1 T- ]' j$ V# p公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
H9 Z: P% z+ X& ~# _: r公仔箱論壇公仔箱論壇: ]8 O$ @' t7 a" y2 k8 I
正在服藥者公仔箱論壇 B9 U6 w# y5 r8 Z! u# f% |/ ~6 P
禁忌原因公仔箱論壇" v. z0 U! l; r, K1 Y X6 m0 C* A8 H
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。1 s% U0 m. x% r: t6 m
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8 Q! w4 l# y5 O. itvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb `, n/ z+ u0 W1 v/ d6 N& h9 d
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
* d5 W% n, R0 b$ y o- j, Dtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。; H: c# x' F Q4 n
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。; c9 z# v! X' W7 A
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 j/ D7 `: K8 ~. h' A
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇- u2 Y5 A( E9 b0 |
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 : q# X3 C1 P a0 T: q
維生素C公仔箱論壇% I. s, ~. {2 x' ]2 [1 d
營養功效! ]0 P) N3 f. k6 j
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
" |% ~3 u3 Z1 M! C. r, n( D! E5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q) S6 a2 Z; F |; D; g/ }/ P% K7 nos.tvboxnow.com推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ W% o! c$ i% O
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜os.tvboxnow.com/ k: D, n% w' j
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# V8 O6 {; a& M( l. P+ w+ }公仔箱論壇維生素A
; d4 F; c; M' ?' L! _# {tvb now,tvbnow,bttvb營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 \* z- H: q' |* m9 m5 u) \
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵7 ?4 c" }5 a Z; r7 q7 X
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南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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. R+ E, O+ A7 x6 U# Q0 Y. b) O維生素D
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' |" v/ R. B/ T" f( n. x" |- h, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力os.tvboxnow.com3 V5 V. o$ d- X, Y* B0 `
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推薦食物來源
, J# |3 P' s; M" M1 H& P乾香菇、鮭魚、雞蛋
, r M$ f% m' n& ^. I; ?0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s) {, v4 f/ @" e' u6 |
公仔箱論壇) R, i0 {/ P7 O h0 {1 s
礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
' E" x$ \) I& Pos.tvboxnow.com牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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! S% x$ ?) a3 J" t) Z. wtvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。os.tvboxnow.com4 N% B. F. k! r" v
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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