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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
, Y/ L' U5 Z' ~0 z, L% O/ I近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& r: w, _$ J
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
1 \ o+ H7 b! m- E& S7 b. D" \tvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
9 f! H8 L: h% `& p( I蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- v Y5 a. j* ^1 W4 G3 B( Q6 E+ A
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
1 h0 A* C% X9 R$ k2 e1 B0 v公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
9 j; K# r" v7 t2 N5 I1 _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：
# D* c' {/ C2 W9 ^2 V& t5 U2 |1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N7 f* p' r4 H3 l. [" K
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
( }* k7 O( T$ }. _& y/ {- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）; J) {( U: B, F) Z, U
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
% e, e! d6 `; c. [0 \os.tvboxnow.com5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。' L3 v1 \- \# e$ f% |/ D
蘋果洋蔥水做法
$ H% k1 A g/ ?9 o: ]2 {# ^% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水比例os.tvboxnow.com! H7 N: ]+ o* [6 `, m) p
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb' t% z0 M7 M7 ]0 W2 g+ i$ w
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蘋果洋蔥水材料
5 ]+ c7 D v2 I) ~公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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$ U0 i9 b, u# ?7 U5 t' y: [os.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法
% m4 C8 e) w8 R6 R7 |+ @公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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. T4 \# f; ?; M) C" |0 M+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效
; M5 V) F4 {2 n! X9 M公仔箱論壇蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇# L4 p/ ]* M7 r
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/ i4 X/ s. y3 ^0 Q; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 n8 q# h( @0 Y$ _: K0 Y1 j
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' p7 q6 N+ z2 X& c' s5 M/ ?0 a
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：公仔箱論壇: p# M4 ]0 t5 p
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
+ C: w& [3 n0 N& O- Tos.tvboxnow.com第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
, M% P8 `" n2 j4 U% [1 Q' G第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
( X& Y3 h( C( [! ?8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
9 S8 Y& T4 ~0 |* J, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。7 E3 R. g6 ^; E. r
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
+ a4 D! ]$ k6 F. A- N# l8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者
$ F/ V; D+ {; l, E2 z9 j/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) B1 l0 V: G) g
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。$ P- K* P) |5 `' r( A! T
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嬰幼兒族群
1 m6 X% a/ Y& n+ z, I. y# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因; F) g0 [7 x, C, v
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 {2 k* p+ ^2 N, k
; M: p" V9 |" |- x2 @tvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感者 V3 G# ]3 A0 B2 O# h' i
禁忌原因公仔箱論壇/ x4 L3 o& r3 l! S8 t, k" A9 R
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。os.tvboxnow.com3 I9 |$ U6 w$ @7 c0 K. G7 l! g: J$ _7 C
- X, w1 M1 c2 C. P. K過敏體質者
/ ?/ y% ? ]+ m$ I5 v公仔箱論壇禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb' Z E, r+ q* `( G) A" f
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。os.tvboxnow.com' f! ~' @: ~+ q. n
% c) v7 D4 l$ y9 k' d% @公仔箱論壇正在服藥者
; `) q5 l- Z7 Otvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
2 U' z* l2 Q; n4 L* w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
0 _) Y8 M( {& r& k) _維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
' {% G4 H9 Y8 x5 E0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
3 }( k0 I: T% ]0 Y維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。$ @* r( d$ q' x8 Y, h; R
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
4 B2 | L& ?% h預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
* m+ h/ e0 b& T7 j( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C
' a8 `9 W" s$ |. b) y9 ttvb now,tvbnow,bttvb營養功效os.tvboxnow.com6 W7 V- l- `/ _6 j. c6 p
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源
( a( L/ q3 u) L" F- l公仔箱論壇芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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營養功效
. d& s. h7 P) y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 D/ {/ l7 }6 ?& V F- L& o# o7 G
" X, v3 M8 v# p& O. k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
$ n& W( h( c$ S% h6 R; d7 |- M南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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' l! u7 q- m1 n) H6 s, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D
+ X& u, S( H, d U; s- [tvb now,tvbnow,bttvb營養功效tvb now,tvbnow,bttvb L: ^% B, `# c# N4 s0 B6 `
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源
' J1 a% T5 a' n' I) ?' m3 I4 qos.tvboxnow.com乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E1 d) i( l4 f( [& V2 h7 K& O' E
營養功效
% j8 _3 A* A' ?os.tvboxnow.com維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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; b* q9 O5 V- f" X1 b公仔箱論壇推薦食物來源. v5 c+ G. ?3 p) \ C$ V' j
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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" M4 F4 O: l7 E; P0 aos.tvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 X( j% V" ~! H- f" n# K
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
2 U* @9 e7 J& B% F/ i- Y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2026-1-29 09:52 PM
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