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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意$ A; E4 v7 \- E/ U y" R5 U" b
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
6 R0 G) ]9 M3 y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
, j/ R$ ?' i4 @0 h7 H) Y" \公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
p# g3 D8 F6 b+ V蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H+ m& n/ N" ]- g& A$ A' Y8 a( S A
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb) } j0 _; h/ s5 e* p- j0 r; O
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇0 V+ s/ c3 S" { h: O
蘋果洋蔥水做法：
. P, ]0 J6 S5 b0 s" |" S1 Z1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。" X) n& W7 ^# G: J3 P0 L
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。0 E9 Z9 v2 Z5 f# U: E/ [
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）os.tvboxnow.com% o' }9 B2 Q! L6 k1 t4 E6 P- _( U, Q
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。+ v4 a A8 z3 L, H
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
( S5 E! t& l8 L% m, j; a3 y9 P1 b蘋果洋蔥水做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 x/ c. d* J# w: V
蘋果洋蔥水比例
; t0 k9 K) N. t8 B) }os.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" I8 l# Y9 u7 ?6 i" @8 d% Q
% J$ D& l7 j/ \os.tvboxnow.com蘋果洋蔥水材料tvb now,tvbnow,bttvb6 I& Y& W* p+ R9 b* Y
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。 ~( W3 P0 [8 R/ C
* ?% l; w/ \5 T% Eos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法
! O1 [) I' J0 K& z3 X4 Q3 i6 U公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
B- {' {4 U8 v$ a蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
- j9 t1 W# V0 ]) {! m6 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 j; y5 I" a t1 B z1 [# p5 t
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: S0 r: q: j5 X# r7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
0 r% o! D6 }; S' {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ j# R- D8 ], X# P( W8 O
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
" Q) K6 l3 S! a/ s9 H( b) ktvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
9 b& z& F, a7 z/ x; w; }第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
# U8 x1 ?. ^# R; U* d5 X6 a第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
; W, o( ]7 s6 Wos.tvboxnow.com第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇0 E# r( E K+ ]( r1 w
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。# W( x6 ]1 Z' t# m& v5 S+ W1 {
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
+ ^! c) U M, a$ e! Z# A/ K公仔箱論壇腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" ]$ q% T) A; R! e0 P
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 K4 M1 T( Z0 Z/ P
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。os.tvboxnow.com. U' Q1 R) @- T G1 q1 k
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嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者
4 a& d+ A" ?1 P$ y" j$ l- l, l/ M- Q禁忌原因os.tvboxnow.com$ x9 V+ |6 e) L) q! l
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; O" \6 k$ c
# D! N. {( C% {. ], s1 ~0 q過敏體質者9 G( J$ U6 o& F% W
禁忌原因
6 Z) }4 s; `, c% g7 M6 o8 y% i對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
- F4 \9 e6 d+ o1 w% `8 b STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 W; Q# F+ J' T7 E7 l( F, q
正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb% P8 m; G# d$ Z/ v/ O. a- o. c4 S! H
禁忌原因7 P& ?1 i) h9 e3 f6 V/ i" p
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。" f9 L" T) D9 L9 p T+ c0 M8 v! U' N
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1 j+ h: E; a/ i8 ^" f: \ o! l: W資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
( e7 n2 K3 v4 [6 i$ v* g9 o% P' Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ K9 m' Y$ D u8 F U* w# A5 H
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
: B6 S8 u) t8 k. M維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb: b Z# l8 k% W8 M( }5 Z( [6 l
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。8 l2 t' K; M! K1 j2 x
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 _% T; p3 h5 Q& g
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。tvb now,tvbnow,bttvb" W5 w% m& h1 {* d: z
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
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營養功效
+ b$ z/ x5 j1 U7 }8 h: E+ X. }& }tvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源
- L* ^' O9 _* m% t) t" d# r3 l芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A
: O7 I/ z6 ~; jos.tvboxnow.com營養功效
, _ d9 L: ^7 ~8 H3 W* a: s9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵os.tvboxnow.com7 S9 R, s9 e% P/ ?. J7 D
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推薦食物來源
" y; j2 |+ L1 w/ ?$ M( Qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb* U5 J) P( H) h/ \
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維生素D
' y! l: l5 Z! s/ |6 G- T4 u公仔箱論壇營養功效
, j7 Z8 i' n( m; l8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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0 h# m4 u6 O" I& z, U6 |4 J推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 C0 P$ E4 [) ~
乾香菇、鮭魚、雞蛋公仔箱論壇, {! v: J) j' Q9 E2 S( S' w
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8 T: G* k* N1 u, c* m6 V2 }; N* Y [礦物質鋅5 k: f1 b6 X9 k. B* R6 e
營養功效
! I+ u$ j' d/ d- Oos.tvboxnow.com維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
6 A% t' g6 Y0 z/ ~$ r( ?. y& ?; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉os.tvboxnow.com9 H8 ?9 |9 F8 `2 e
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tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ r2 H( m2 N3 P' u5 R$ b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! n! B6 o! [2 }& S
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 os.tvboxnow.com5 [5 H' O" F. t% ~2 X* D1 m
: i+ z" Q; B/ T" Z5 w公仔箱論壇營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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