/ ]# U$ w' U* w, f- j# H& utvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 W# v6 [ |8 D' r8 w9 \2 G
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 h2 ]1 x5 A# y" U! a$ f
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
+ n/ Y0 Q( R* j$ `而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。0 b, W7 [2 B; \4 \/ I- h
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb% T- P3 g" T6 @6 N
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。 y( J( z2 X4 g" T. [
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb' B1 e$ x& ?9 x: r( s3 K( n
蘋果洋蔥水做法：
0 ~9 B- t& c# W+ A3 o$ w7 f6 O- x/ W1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
' |1 x1 S/ i# @8 W, \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb" b$ m4 l1 n1 U D
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
$ u) N; V( ]' K4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。, G2 I- W3 r( Z; c
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb+ D% j, I6 J3 Z( c, z
蘋果洋蔥水做法
+ K6 W/ ^3 V3 m8 t1 ^) qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例tvb now,tvbnow,bttvb _% a6 m9 Y" U! |, A
蘋果與洋蔥 1：1。
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: J' l+ \" `# P& x蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N u- P, U$ E3 C1 c/ O
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
n5 | F/ a0 M2 C/ `% R: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 r0 |; @) e* M- {1 f: M' C8 {
蘋果洋蔥水做法% I7 V1 [- o; {1 \( Q
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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9 |* a6 [/ N+ r# ~* D0 ?tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效
/ M, p4 J9 L2 W/ W V& W' _; M蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。+ O" _& y' ~, f- {" k# t
" X9 @, m. b( t4 L4 @. a公仔箱論壇公仔箱論壇7 G4 E, O+ J! k0 G# ^' m6 W
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
- G- t9 W* E$ T7 R" e6 Otvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。os.tvboxnow.com6 t5 g( l% E* d: K6 S: E+ L
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
k% |3 X" G, R; l! @第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
" Q5 B$ e* r% c5 x1 g$ e/ Ptvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
# y+ c+ }. k" m7 k第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb% c, J4 v. I" k0 N
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 i. v! f/ _- a6 d
腎臟病患者
O9 r& a$ r: u z1 i" B; C禁忌原因( \, `% k; r; o. U7 E2 Q
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ e8 D+ s4 l( ~8 f$ z+ D
禁忌原因
5 b5 |; I( J/ E9 u% W0 ~5 k2 f! d, z公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。8 p/ h% y# t2 l& g3 Q5 x
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腸胃敏感者
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, D2 _7 B7 U& y0 v2 X p) d: M. |- B洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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' z; Y) }! A: p. v1 {公仔箱論壇過敏體質者公仔箱論壇& b; J2 l* r. G' Z$ O5 E7 g
禁忌原因
: g7 c% s1 B$ q- B# _- P2 `# Jtvb now,tvbnow,bttvb對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者
4 j/ [1 w7 k/ \- e! g9 btvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
- I) ]7 W& [2 \4 ~! P etvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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, k/ G- X2 I/ c; p" [& g; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 ; T, b9 Y3 d I8 ]
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb# D/ ~ }; R, |$ x9 G
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
3 `7 f# {$ f9 ]! u. Y- z# s維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
2 M9 T. h6 R2 P7 q% B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
2 v* B8 X6 T7 _6 l公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。! F: h' d+ g y/ C, n8 J
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% Y( t! d. B; b: Y
維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源
# T- R# ~& r! [+ U% Y, Atvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜# R6 L1 @2 b0 F# X' d# e
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維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; X& r" D: a# i x/ p# a
營養功效
9 Z# W# a& g5 \; r/ ~促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵' z! x+ E9 a6 \0 o
' d$ P8 n1 q, Y9 M# Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
6 ]: T# @$ h1 G D, Q1 d南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜os.tvboxnow.com+ m# s5 g/ f5 J ?3 D# _4 z8 f) e
公仔箱論壇' h, N$ p9 Q2 R) d
# b$ R: C# D# K! y' c公仔箱論壇維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力, g4 j4 g7 P3 P
( C! A* F7 h0 X, @ |) t: \os.tvboxnow.com推薦食物來源
: D8 G ]: }3 F8 A5 s乾香菇、鮭魚、雞蛋
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: m9 o2 y4 s/ y9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅
1 j) ] T4 t0 O# N% X. ^公仔箱論壇營養功效tvb now,tvbnow,bttvb9 B H, R0 m' b
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇' ~- P% S l3 L( g# s
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推薦食物來源8 c9 }2 V" W" b! t- ^
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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. ^9 k) h1 H% u" L: n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' N# e5 Y+ `7 M% g! F% J
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' G; S2 E! i! I2 T8 Y$ ^, o資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 os.tvboxnow.com5 E3 ?* l5 ]7 e, Z
* |% ~" h7 d7 \9 }tvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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