. |% }" a9 ~6 x+ X. [+ p* G蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
, f/ g+ l. n5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。3 P; J% N/ U6 Z2 e; g
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
0 l3 F/ v( i6 } _ \5 \" d$ U% Bos.tvboxnow.com而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。os.tvboxnow.com% P1 Q# C4 f6 Z8 D j8 x
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
9 Y7 y4 e4 j5 d4 `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- a6 G) j7 l) ^ P% U2 k$ u+ w
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
0 o% n O8 D1 e) a( {tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; G4 f/ e/ y/ `: F' l w
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
2 U! E! _8 V' `) L2 x/ f公仔箱論壇2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
2 u+ S- x! J7 x8 X+ M* z1 Z3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
; n/ d& M2 B, B. d# L& k4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb4 m. u+ D# r! P9 ^
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb: E, S5 B8 m' ]7 H" S* A
蘋果洋蔥水做法
/ j5 Y# p6 [- z; Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例
- v: G2 D' d, d. g: \7 ~. J3 [os.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& }- W3 t- j+ ^* `% [/ b8 T
7 U, ]+ _% u0 N) v, W# N8 y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水材料' k' S, U6 l- ?9 h" b
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。3 `# K& _) H: j
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蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇7 w' _+ N3 B: p
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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2 }; r/ F0 h d' R公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效
3 b" a* E) P' i" X, N$ c7 K蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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* Z# Q" w) g5 X5 R1 W公仔箱論壇1 @: X( @8 Z1 A3 H% r
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
5 x' j3 f6 x5 j* z5 C4 q, m; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
" B7 Z5 p+ G! n8 W4 ]# z公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。" }0 a; M- C7 [
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。. l) a8 K" _7 l( `
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 H6 J- n; L% |
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。os.tvboxnow.com! a6 \3 O9 c9 t( \& `5 |
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U3 F; T. o6 E! P( k
腎臟病患者os.tvboxnow.com7 N# _! r( L- `) W- }5 ~/ S, | J
禁忌原因
) c+ B7 X% k1 G. D _& ?tvb now,tvbnow,bttvb蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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% a% E6 T& f, ? o: b' {4 @嬰幼兒族群/ e2 u/ ?. l/ _% A5 o
禁忌原因
$ j; U0 q4 |' s- Q+ H: @( z0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者
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8 p1 T/ |# W* O1 ?, [2 ]3 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 p+ W/ I( ^0 L' x3 g/ Y
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過敏體質者tvb now,tvbnow,bttvb& S8 E5 x5 m5 Z4 n& u* q- U
禁忌原因
o- M) o: j% `& e1 X- ^7 Dos.tvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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# [5 F( c. ~0 [$ |) p2 j) Y正在服藥者公仔箱論壇' z3 O& n- t8 o/ k4 K" { x: |
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。$ P' g, ]. j9 p: R m
3 q! T$ B; Y3 K0 D' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* }# V% R; R k. U% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 ~1 n- G! G. |' s
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
( l4 ], Y0 m4 X3 k6 U. s0 Y( ^* J公仔箱論壇維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb% h) I/ E' ^: l5 f }
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。os.tvboxnow.com* X# @5 z5 e1 X# L
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。( h* ^* m$ B( @; c7 N8 A
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
$ i8 U2 Y. o2 t9 v4 @預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
' f& H" A5 }3 i; I4 Kos.tvboxnow.com維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb( M6 p; B& c" n
5 Y% s/ o! K1 z; y: F% x) ?& o tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源! w8 H( V- G+ Y5 C5 F
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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$ S# q% L. n6 d維生素A
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+ `8 f; u! Z8 q/ p6 U* A: T' ros.tvboxnow.com促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵# B2 h4 P% f$ ~5 y+ m H
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推薦食物來源公仔箱論壇! r7 w1 i% I/ [, t( T- M/ P/ c
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D公仔箱論壇$ X; _7 a/ { |# e$ }
營養功效- j8 T* y( n- _, F
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力os.tvboxnow.com) c* Y0 E! l5 b7 y9 D
! V; X5 `0 G+ b1 d$ i% |& m推薦食物來源
% ?; ~4 k& k, P: [- g+ f乾香菇、鮭魚、雞蛋
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R |* ]$ k1 y+ R: ^* x8 _# E5 f公仔箱論壇礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
/ o# L( X( h6 l2 f% b# g* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 m% ^# r9 c- h6 _( R- T9 G
推薦食物來源! ?& c& ~7 D+ Q9 h) l2 j! p. Z
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉os.tvboxnow.com) _/ b4 O3 G; M+ Q
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! E8 q W' A5 L1 P0 c( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。' T Y4 y' a5 j4 ] I8 F
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